С няколко трика можете също ...
Приготвяне на храна за проветриви хора със затруднено дъвчене и преглъщане.
Ако има проблеми с дъвченето или преглъщането, изборът на диета трябва да бъде съобразен с степента на нарушението, за да се осигури възможно най-дълго разнообразна диета с до голяма степен нормални ястия.
Гамата от различни нива на консистенция, които могат да бъдат избрани според индивидуалните възможности на проветривия човек и подготвени от медицинския персонал, са подходящи.
Ако дъвченето и преглъщането са по-ограничени, има смисъл да се премине към пасирана диета. Този тип диета прави дъвченето до голяма степен излишно и улеснява преглъщането.
Пюрираната храна изисква специално внимание по отношение на хранителния си състав, но и по отношение на апетитното си представяне.
Пюрираната храна бързо се превръща в ежедневна каша, която у много хора предизвиква повече отхвърляне, отколкото апетит.
С няколко трика, пасираната храна също може да се превърне в гурме изживяване.
Заедно с моите служители Карин, Сюзън, Ренато и Евелин полагам големи усилия не само да говоря за факта, че можете да дадете на проветривите хора с тежки дъвчене и преглъщане парче качество на живот с апетитна, разнообразна храна - имаме го прилага на практика.
Без особен опит бях запален да експериментирам и служителите ми започнаха да се потят, защото това беше помощ на нова територия. Помислих какво може да работи и след това го изпробвах:
Тъй като по принцип можете да пюрирате всичко, но не всичко поотделно. Много е идеално, някои не толкова добре: варени юфка пюре без сос, дава точно като варен ориз, пюре без сос, жестоко лепкава маса, която нито вкус особено добър, нито е особено добър и апетитен за сервиране.
Месото се нарязва на малки парченца срещу влакната преди пюриране, добавя се сос, мляко и т.н. е добре да се получи хубава кремообразна консистенция.
Удивително е, че зелената салата може да се пюрира, а също така има вкус свеж и като салата като кашава консистенция!
Сварените или якета картофи могат да се пасират много добре в чинията и да се смесят със сос, за да се получи гладък картофен крем.
Всички кремообразни, кашави, кашави ястия могат да бъдат приготвени с правилната консистенция и по апетитно вкусен начин без никакво допълнително третиране. Ако знаете каква форма първоначално е имало "пюрето", то има и добър вкус в друга форма.
Оправих се без известния "трикольор" от болниците (картофено пюре, пюре от зеленчуци и пюре от месо).
Засега имаме 3 изпробва малки менюта и ги илюстрира със снимки и рецепти под кулинарни изкушения. Бих искал да покажа, че пасираната храна „гъделичка“ небцето и че тя също може да бъде изключително вкусна. Бих искал да ви вдъхновя, стимулирам и насърчавам да създадете свой собствен.
Не е нужно много, но са необходими наистина добри инструменти.
с трябва да е универсален,
тънка купа за смесване, красиви фрези и форми и лъжички за сладолед. остър Ножовете, торбичките с различни дюзи, привлекателните съдове и красивите салфетки трябва да бъдат основно оборудване.
Следните рецепти са предназначени за 2 души (понякога и за 4 души - останалото количество може да се замрази добре).
- Защото храненето заедно е приятно, облекчение за сетивата и е още по-забавно в компания.
Щракнете тук за Лакомства за небцето