С нетърпение очакваме уикенда с тосканска доматена супа от боб

Ако жадувате за нещо ново и искате да свалите семейството от краката си, вкарайте малко италианско шампанско в кухнята и направете тосканска боб супа по рецепта на Рий Дръмонд, известния американски гастроблогър.

Източник: Хранителна мрежа

Тосканска супа от боб

Състав:

2 супени лъжици зехтин
5 скилидки чесън, счукани
1 средна глава лук, нарязан на кубчета
450 г доматено пюре
2 чаени лъжички люспи червен пипер, може да има и повече на вкус
1 чаена лъжичка сушен риган
2 dl бяло сухо вино
800 г консервирани домати
1250 г консервиран бял боб, филтриран и изплакнат
15 дл пилешки бульон
сол и прясно смлян черен пипер
1 връзка листа от зеле
пармезан, настърган
листа пресен босилек