С; н; цици с храна - Tulbur; храносмилателни системи - Хранене - Номер 1172 - Година 2015 - Архив -
- Сега, през лятото, те клатят глави. Ако не внимаваме какво слагаме в чинията! -
От най-ранните писмени сведения за човешката история откриваме, че лечителите по света са използвали безброй природни лекарства за лечение на диспепсия, т.е. храносмилателни разстройства. Индианците се бориха с подуване на корема и болки в корема със семена от кориандър. Китайците ги успокоиха с канела. Дори в Библията се споменават добри билки за стомаха. Има дори критично споменаване на данъка върху тях: "Горко на вас, книжници и фарисеи, лицемери! Защото ще давате десятък с книжници, с пърхот и с тор.".
Всеки от нас понякога страда от храносмилателни разстройства и като правило храната е виновна. Но добрата част е, че правилният избор на погълната храна възстановява стомаха също толкова лесно до нормалното му функциониране.
*** Босилекът
Подобно на повечето растения от семейство срамни губи, босилекът и индийският босилек са традиционни лекарства, които помагат за успокояване на раздразнения стомах - и това по много проста причина: те съдържат голямо количество вторични растителни вещества с карминативно действие. Съветваме ви, когато имате труден ден, който ви подлага на изпитание, да приготвите сос песто с много босилек (имате прекрасни рецепти, в кошницата с изгодни оферти) и да го ядете с целина, в добавихте малко розмарин на прах. По този начин комбинирате три от най-добрите растения с лечебни свойства, които ще действат синергично, стимулирайки процеса на храносмилане.
*** мента
Фитотерапевтите оценяват особено успокояващия ефект на ментата върху стомашната лигавица. Това растение се използва от векове за лечение на различни храносмилателни разстройства. Това е древно лекарство за подуване на корема и коремни спазми. Следователно обяснява защо в поколението на нашите баби и дядовци изсмуканият ментов бонбон в края на храненето се е превърнал в истинска традиция.
*** Розмаринът
Подобно на целината, розмаринът отдавна се използва в Европа като лек за храносмилателни разстройства. Напоследък много научни доказателства свидетелстват за качествата на това ценно лечебно растение. Установено е, че съдържа дванадесет аналгетици и дванадесет противовъзпалителни лекарства, единадесет с успокояващ ефект и други, които предотвратяват язви. Към всичко това се добавят седем вторични растителни вещества, които имат ролята на евакуация на газове от червата, като по този начин елиминират подуването на корема.
*** Целина стръкове
В Унгария целината традиционно се използва за борба с храносмилателните разстройства. Специалистите знаят, че в стъблата на целината има много съединения с терапевтична стойност. Списъкът е много дълъг, включва над двадесет аналгетични вещества и още толкова противовъзпалителни, единадесет, които предотвратяват язви на стомашната лигавица, повече от двадесет с успокояващо действие и три карминативи.
** Джинджифил
Джинджифилът има активни принципи (гингерол и шогаол), които успокояват храносмилателния тракт. В същото време те стимулират храносмилането, усилвайки ритмичните мускулни контракции (перисталтика), поради което килът се изтласква по червата. Джинджифилът помага на тялото да смила протеините и активира жлъчната секреция, като по този начин подобрява храносмилането на липидите. Всичко това допринася за възстановяване на баланса в храносмилателния процес. От растението джинджифил частта с терапевтично действие е коренището, което може да се намери и в нашите магазини. Прахът, получен в резултат от неговото смилане (изсушено растение), се намира в много традиционни китайски ястия. Аюрведа счита джинджифила за универсално лекарство.
В древна Гърция след обилни ястия се яде джинджифил, увит в хляб, за да се предотврати подуването на корема и други храносмилателни проблеми. В един момент коренището се смесва директно в тестото за хляб и така се появяват меденките. През 19-ти век клиентите в английските кръчми са имали под ръка кутии смлян джинджифил, с които са могли да поръсят бира. Оттук беше само стъпка към джинджифиловата бира, каквато я познаваме днес.
** Лайка
Експертите смятат, че лайката може да има благоприятно действие при много стомашно-чревни проблеми, включително диспепсия. Д-р Майкъл Бери, фармаколог от Ливърпул, смята лайката за нетоксична и много ефективна. Това е подходящо лекарство, особено за малки деца, когато имат болки в стомаха или когато страдат, защото им излизат първите зъби.
Ако имате храносмилателни разстройства, причинени от стрес, успокойте се с разходка и дъвчете цвете от лайка. И двете ще помогнат на стомаха ви. Д-р Андрю Уейл, професор в Медицинския колеж в Университета на Аризона в Тусон, препоръчва комбинацията от лайка с мента за успокояване на храносмилателния тракт. Тези две растения работят много добре заедно.
** Нелепо
Репичките ни доставят различни вещества, които подпомагат храносмилането, като същевременно поддържат здравето на жлъчния мехур и предпазват от рак. В много култури репичките се използват като лек за стомашно-чревни проблеми, главно усещането за натежал стомах и подуване на корема. Както коренът, така и сокът имат доказано терапевтично действие. Майкъл Т. Мъри, специалист по естествени методи за лечение и автор на „Енциклопедия на лечебните храни“, препоръчва да се ядат пресни репички в случаи на хроничен запек.
** Канела
Стомашните заболявания могат да бъдат успешно преодолени, като се използват канелен чай и препечен хляб, поръсени с тази подправка. Канелата се използва като лекарство от хилядолетия и съвременната наука потвърждава, че има свойството да предотвратява и успокоява стомашните разстройства. Той е силен карминатив, който успява да сведе до минимум подуването на корема. Традиционната китайска медицина лекува широк спектър от стомашно-чревни проблеми с канела, включително диспепсия, гастрит и дори рак на стомаха.
* Люта чушка
Въпреки че много хора приемат обратното, лютите подправки - като лют червен пипер - не дразнят стомаха, а напротив, могат да облекчат някои стомашни проблеми. Последните проучвания показват, че извън всякакво съмнение, каротеноидите, които превръщат яркочервени или оранжеви чушки в обвивките на люти чушки, осигуряват защита на лигавицата на стомаха. Счита се, че капсаицинът, активното вещество, отговорно за лютия вкус на чушките, предотвратява дори стомашна язва. Едно е сигурно: лютите чушки стимулират храносмилането.
* Чесън, лук и лук
Поглъщането на така наречените пробиотици - вещества в храната, които подпомагат растежа на „добрите“ бактерии в червата - е ефективен начин за предотвратяване на диария. Натуралните пробиотици се намират, наред с други, в чесъна, лука и лука, които са основни компоненти на средиземноморското хранене. Според проучвания, проведени в Индия, в присъствието на чесън добрите бактерии в чревната флора нормализират храносмилането и улесняват усвояването на минералите. Но основната посока на действие на чесъна остава борбата срещу диарията и предотвратяването на стомашна язва.
Други помощни средства за храносмилането
Големият брой лечебни растения с карминативно действие - в базите данни на фитотерапевтите има над петстотин - прави избора доста труден. Ще се опитаме да Ви приветстваме, като тук ще изброим, в допълнение към вече обсъдените в тази статия, някои от най-известните и оценени за тяхната ефективност.
кориандър
Това растение съдържа много вещества, благоприятни за храносмилането. Маслото в семената му има антисептично, антибактериално и противогъбично действие, елиминира чревните газове и отпуска мускулите. С такива свойства не е изненадващо, че семената от кориандър облекчават храносмилателните проблеми. Жителите на басейна на Амазонка подправят яхнията си от боб с див кориандър, като по този начин успяват да се борят с подуването, причинено от консумацията на бобови растения.
риган
Англичаните нарязват листата на майорана и ги смесват в тестото за хляб, за да лекуват храносмилателните си разстройства и облекчават коликите на бебетата с разредена настойка от майорана. Това растение упражнява успокояващо действие върху червата, подобно на ментата.
Както казах по-горе, има много други растения, които помагат на храносмилането. Ако имате проблеми с храносмилането, можете да експериментирате и със следните билки: анасон, босилек, мащерка, елда, копър, естрагон, копър, кардамон, мате, асматуи, кимион, лиственица, карамфил, морски зърнастец, риган, пащърнак, бахар, мента, градински чай, мишка опашка, див лук, стръкове целина, ванилия, див портокал, исоп, лимонова трева и ревен.