С лют червен пипер срещу килограмите ХРАНИ ПО-УМНО
Тези, които искат да отслабнат, винаги хвалят нови и обикновено много скъпи суперхрани, които би трябвало да помогнат за намаляване на килограмите и да се доближат малко до целта на мечтаната фигура. Проучване на Университета в Уайоминг сега обаче показва, че решението може да е много по-близо и че наистина няма нужда да разкъсвате дупка в портфейла си: Чили, от всички неща, се казва, че помага за намаляване на наднорменото тегло и топене на мазнините. Така че е открито крайното чудо за отслабване?
Учените отдават предположението си на експеримент с мишка, който се фокусира върху ароматизиращото вещество капсаицин, съдържащо се в лют червен пипер. Като част от проучването, три различни групи лабораторни мишки бяха хранени, наблюдавани и анализирани по различни начини в продължение на 25 седмици. Първата група е получавала храна с изключително високо съдържание на мазнини. Допълнителни 0,01 процента капсаицин бяха добавени към диетата от втората група. И третата група беше снабдена с нормална храна, която нямаше особени характеристики и осигуряваше всички важни хранителни вещества. Части от мишките също трябваше да изпълнят един вид „фитнес програма“ и бяха насърчавани да ходят на въртяща се тръба. Изследователите записват времето, когато гризачите са останали в колелото и са били активни.
Резултатът от проучването: докато животните, чийто фураж капсаицин е бил добавен само около 11,5 грама по време на периода на изследване, тези, които са получавали само богата на мазнини фураж, са отбелязали наддаване на тегло от 27,5 грама. Освен това беше показано, че „мишките капсаицин“ са много по-упорити в тестовете за годност и скачат на въртящата се тръба почти два пъти по-дълго от животните от групата за сравнение. Отделно от това, тези мишки, които получиха стандартната диета, бяха най-здрави в края на тестовете. Те бяха спечелили само 4,5 грама и бяха дори по-активни от гризачите „капсаицин“.
Въпреки това, учените от Уайоминг смятат, че резултатите от изследванията са новаторски. Изследователите подчертават, че капсаицинът, който въздейства върху специфични рецептори и индуцира топлина или пикантност, явно стимулира изгарянето на мазнини и има положителен ефект върху метаболизма. Те подозират, че така нареченият алкалоид засяга бялата мастна тъкан, причинявайки тя да се превърне в кафява, за която е доказано, че действа като машина за производство на топлина, която изгаря складираните мазнини.
Сега учените искат допълнително да анализират точните процеси и да използват капсаицин за разработване на лекарства, които противодействат на патологичното затлъстяване. Дотогава обаче със сигурност не вреди да се яде пикантна храна от време на време, за да се стимулира развитието на топлина в тялото и по този начин консумацията на енергия. Особено, тъй като капсаицинът също така стимулира образуването на слюнка и стомашен сок и осигурява по-добър приток на кръв към лигавиците ни.