С критската диета отслабвате и се поддържате; Доктор Експрес
Диетата на остров Крит, със зехтин, козе сирене, черен хляб, плодове, зеленчуци и вино, осигурява здраво сърце
Движението върши чудеса, но също така какво ядем и доколко то има значение за фигурата и за общото здравословно състояние. Диетолозите популяризират много диети, всеки е свободен да избере този, който му подхожда, който може да спазва и за който е получил инструкции от специалиста. Една от най-ценените и ефективни диети е критската диета. Въпреки че води началото си
на Крит, не е същото като средиземноморската диета. Въпреки че са сходни, има някои разлики между тези режими. Съобщава се, че критската диета предпазва от сърдечно-съдови заболявания и предотвратява рак. Критяните не са със затлъстяване, поради което тези, които са решили да следват режима, ще имат двойна полза: те ще отслабнат и по-късно ще поддържат теглото си. Освен това изглежда, че тази диета удължава живота и се казва, че е предпочитана от тези, които са се опитали да отслабнат без успех.
Месо, само за празниците
жени и всички, които са недоволни от резултатите от режимите за отслабване, до които са прибегнали. Диетата е отлична и за гастрономи, критската кухня предлага прости, но апетитни и изключително разнообразни менюта. Тъй като препоръчителните храни са лесни за закупуване и са евтини, никой не може да се оплаче, че би било трудно да се следват.
Свързано със средиземноморската диета
Критяните консумират по-големи количества зехтин, особено студено пресовани бобови растения, плодове и картофи, отколкото други средиземноморски хора. Вместо това червеното месо достига трапезите на критяните много по-рядко от това на Средиземно море. Критският начин на живот означава също спокойствие, релаксация и редовна физическа активност. Критяните не се хранят често, но когато седят на масата, седят един час и през това време забравят за проблемите. Плюс това, по обяд те почиват за един час.
Нито капка захар
Диетата на критяните зачита хранителната пирамида, е много балансирана диета и осигурява всички хранителни вещества, необходими на тялото да функционира правилно: витамини, Омега-3, мастни киселини, фибри, протеини, антиоксиданти и др. За да бъдете критянин, можете да ядете плодове, зеленчуци, салати, хляб, зърнени храни, нискомаслено сирене, яйца, козе сирене, зехтин или рапица. Месото е разрешено, ако е пилешко или рибно. В Крит се консумират 18% повече риба, отколкото в Северна Европа. Критският десерт обикновено се състои от плодове или сирене. Използвайте само плодове и мед като източник на захар. Критяните изобщо не консумират захар. Медът е богат на витамини (особено витамин Е) и антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на рак. Критският мед е напълно натурален. Критските пчелари не трябва да хранят пчелите със захар, защото няма сезони, в които дивата растителност да е покрита със сняг, така че пчелите постоянно намират храна. Предпочита се козе и овче сирене. Въпреки че се казва, че тези сортове са пълни с лоши мазнини, критяните нямат висок холестерол, диетата е балансирана с повишен прием на зеленчуци и плодове.
Зехтин и черен хляб
Най-важната съставка в критската храна е зехтин и е добре да се консумира при всяко хранене. Изследванията показват, че освен че защитава сърдечно-съдовата система, екстра върджин зехтинът намалява лошия холестерол, е отличен антиоксидант, бори се с рака, помага на черния дроб и е идеален за хора с диабет. Честотата на рака е с 50% по-ниска, отколкото в Италия, където средиземноморската диета е широко разпространена. Критската диета намалява ефектите от стареенето и кръвното налягане, риска от астма и артрит. Качеството на критския зехтин е по-добро, не е промишлено обработено, няма химикали и добавки. Екстра върджин зехтинът, получен от маслини от биологични култури, е най-важният и ценен биологичен продукт на Крит. Хлябът на критяните е с трици. Твърди се, че хлябът от критска пшеница предотвратява стомашно-чревния рак. Допреди 20 години критяните консумираха само черен хляб, днес те също допускат бял хляб, пет или шест пъти годишно, по празници. Дори луксозните ресторанти предлагат традиционен черен хляб, евентуално поръсен с малко зехтин и домати и сирене отгоре.
Режим, валиден за всички меридиани
• През 60-те години американският Ancel Keys провежда сравнително проучване на хранителните навици в седем държави на три континента: Финландия, САЩ, Холандия, Италия, Югославия, Гърция и Япония. Той стигна до заключението, че Гърция и особено Крит имат най-ниската глобална смъртност от коронарна болест на сърцето. В края на 80-те години френският изследовател Серж Рено превежда хранителните навици на критяните в Лион. В края на петте години той стигна до заключението, че дълголетието на жителите на Крит се дължи на диетата им и като цяло на начина им на живот. След това режимът се предписва на пациенти със сърдечно-съдови инциденти, за да се предотврати рецидив. Във всички случаи критската диета е дала впечатляващи резултати, подобрявайки здравето.