С кои зеленчуци можете да започнете? BabyCenter
Ирис Ланге-Фрике
Диетолог и диетолог
Моркови - добре да започнете
Морковите се оказаха първият зеленчук. Те са не само здравословни, но консумацията им обикновено е и безвредна: Те са сред тези видове зеленчуци - независимо дали са органични или не - са само леко замърсени с остатъци от пестициди, нитрати и тежки метали. Освен това морковите имат сладък вкус и затова се приемат добре от най-малките. Бебетата вече познават сладкия вкус на кърмата и афинитетът към сладкото е вроден.
След като хранете бебето си с каша от моркови в продължение на една седмица, ще забележите красив (оранжево-червен) тен поради бета-каротина в морковите. А съдържанието на пелената също често придобива отчетлив цвят на моркови.
Тъй като обаче морковите правят изпражненията по-твърди, по-добре е да дадете различен зеленчук на бебе, което има запек или което все пак има много твърди изпражнения. Децата, които имат кожни проблеми, могат да реагират на моркови със зачервена и лющеща се кожа.
Кои плодове и зеленчуци все още са подходящи?
Броколи, карфиол, картофи, тиква, тиквички, сладки картофи и пащърнак например са здравословни и безопасни. Има много възможности. Но не задължително започвайте с екзотични зеленчуци (напр. Патладжан) и трудно смилаеми, подуващи се зеленчуци (савойско зеле, боб, бяло зеле, брюкселско зеле) като първата ви твърда храна. Богатите на нитрати зеленчуци като копър, спанак или швейцарска манголд все още не са подходящи за вашето бебе.
Започнете с чисто зеленчуково пюре, докато детето ви вече няма проблеми с храненето с лъжица. Така се свиква с първата твърда храна, различната консистенция и лъжицата в устата. Трябва да предпочитате пресни, регионални, сезонни или замразени зеленчуци, защото те съдържат повече витамини и хранителни вещества, отколкото зеленчуците, които са били съхранявани дълго време. Био зеленчуците също се препоръчват, тъй като съдържат значително по-малко остатъци и нитрати.
Най-добре е винаги да въвеждате нови храни постепенно и внимателно, за да може детето ви постепенно да свикне с тях. И ако има алергия, винаги знаете точно кой зеленчук е спусъкът.
Нискокиселинните видове като ябълка, круша и банан са подходящи като плодове, но също така и сезонни плодове като праскови, нектарини, боровинки и череши. Трябва да внимавате с ягодите и кивитата, те имат висок алергичен потенциал. Много деца също не могат да понасят цитрусовите плодове; киселината им дава възпалено дъно.
Бебетата не трябва да ядат сурови плодове, различни от банани. Червата на бебетата все още не могат да усвоят това правилно и вашето бебе може да развие газове или болки в стомаха.
Подправка или не?
Никаква сол или подправки не принадлежат към растителната каша. Съдържанието на естествена сол в храната е достатъчно високо и покрива ежедневните нужди на бебето. Не ви трябва дори щипка захар. Захаросаните продукти са много по-сладки от естествената сладост на майчиното мляко. Ако добавите захар към храните, прагът на сладост на вкусовите рецептори при бебето се увеличава и скоро то вече няма да може да вкуси лека сладост. Съществува и риск от кариес веднага щом никнат първите зъби.
Можете да опитате кашата за детето си, но не е нужно да я харесвате. Това, което ви се струва скучно, е вълнуващо вкусово изживяване за вашето дете, защото за първи път яде нещо различно от мляко.