С какво заместваме месото. Оптимални алтернативи на протеините - блогът за чудеса на природата

Ние сме запечатали в колективната памет идеята, че протеин = месо! Ние вярваме, че ако не ядем месо, ще страдаме, че няма да ядем достатъчно и че няма да имаме достатъчно протеини.

Истината е малко обърната: животинските продукти НЕ са незаменими за хората и всъщност храна, пълна с месо, на общото население, в никакъв случай не е балансиран и през повечето време е така генерира болест: храносмилателни проблеми, диабет, хипертония, рак и др.

Ние не го искаме, в един момент тялото казва да спрем злоупотребите, на които го подлагаме!

Което означава умерена консумация на животински протеин?

Тялото винаги ни предава сигнали което трябва да вземем предвид! Но хората често ги пренебрегват.

Един от най-важните аспекти на здравето е да знаем как да слушаме тялото си, да слушаме сигналите, които то ни предава и да действаме точно., ... И мога да кажа със сигурност, че тялото ви също се нуждае от почивки от нездравословна храна!

Яденето на месо на всяко хранене всеки ден очевидно е злоупотреба за тялото ви и тази практика няма да ви отведе до здраве, а до болести. Вече е официално, че СЗО (Световната здравна организация) класифицира червеното месо и преработените продукти като високорисков рак, на същото ниво на риск като азбеста и тютюна.

През повечето време, когато искаме да си вземем почивка или да се откажем от яденето на месо, страхът ни е, че ще останем без протеини в диетата си..!

Митът за протеините

Вярата, че ако не ядете месо, не получавате достатъчно протеини или достатъчно желязо или нещо друго от вашата диета, е с фалшив. На първо място, тялото ни не се нуждае от протеини, но се нуждае аминокиселини от който само той възстановява протеините. И второ, той не се нуждае от количествата, които се разпространяват и ще видите по-долу защо.

Истината е, че всички протеини, синтезирани от животинското царство, идват от растителен източник. Свинете, кравите, пилетата, пилетата, овцете, козите и това, което още хората ядат, набавят протеините си изключително от зеленчуци. от храна за животни.

На практика няма хранителни вещества в храните за животни, които да не са по-добре представени в растителните храни! ... Необходима е само разнообразна и балансирана диета! ... Валиден външен вид, независимо дали ядете месо или не.

Колко протеин се нуждае от човешкото тяло?

Преди да отговорите на този въпрос, трябва да знаете какво всъщност представляват протеините. Протеините са тухли, те са структурни части, от които са изградени всички тъкани в тялото ни.

Имаме най-голяма нужда от протеини през периода на растеж, когато сме деца. Ето защо спортистите, които искат растат Мускулната маса се нуждае от повече протеини.

Кой е периодът, в който най-много израстваме?

Това е първата година от живота, в която на практика утрояваме теглото си при раждане.

Каква храна имаме през този период?

Кърмата е основната ни храна.

Колко протеин има кърмата?

Кърмата съдържа около 5% протеин! Така че в периода, когато растеме най-много, имаме диета с 5% протеин.

Колко протеин се нуждае от възрастен?

Текущи изследвания казват, че възрастните се нуждаят от 10% протеин от броя на поетите калории или около 1 g протеин на килограм телесно тегло. Ако го сравним с кърмата, това е доста!

Както видяхте от други статии, ние не сме последователи на преброяването на калории, а по-скоро сме последователи на a балансирани диети в който не е нужно да броите калории и да изчислявате хранителни вещества, защото вече имате всичко необходимо.

С какво заместваме месото?

Богати източници на протеин от царството растение са:

бобови растения (боб, леща, нахут, зелен грах, и т.н.)
псевдозърнени култури (елда, киноа, амарант, моя, и т.н.)
семена и ядки (бадеми, ядки, кашу, коноп, чиа, тиква, и т.н.)
дрожди на люспи
суров прашец

Тези варианти на растителни протеини осигуряват всички нужди, от които се нуждаем. а меню балансиран, какъвто е това, осигурете всички незаменими аминокиселини и всички необходими хранителни вещества. Освен това те имат реални ползи за здравето.

Алтернативи на веган протеини

Знам, че искате конкретни примери, затова ще ви дам някои. Влезте в линковете и ще откриете Вкусни, засищащи и високо протеинови рецепти:

Пюре от броколи със салата от киноа
Зеленчукови кюфтета
Насладете се на Амарант
Салата от киноа
Салата от чиа
бонус - супер проста рецепта по-долу

Бърза салата от червен боб (или нахут)

Живеем в периода "Бърз" в която нямаме време за всичко, което бихме искали! ... Но винаги имаме време за това, което наистина има значение за нас! Ще ви предложа бърза рецепта, много лесна за приготвяне и това няма да отнеме повече от 5 минути. Така че тук е рецепта с отличен източник на протеин.

червен боб или нахут тъй като тези храни са тук, те са лесни за приготвяне, достъпни и могат да се използват в комбинации от салати, пайове, яхнии или супи, носейки безброй ползи за тези, които го консумират постоянно. Фасулът и нахутът са част от категорията на посочените храни бобови растения.

За тази рецепта можете да сварите боб/нахут (това удължава времето за готвене поради варене) или можете да ги вземете консервирани.

съставки:

резерватът на червен боб зърна или нахут
два зелени лука (нарязани)
връзка листа магданоз (нарязани)
шепа микроби (по избор)
една лъжица зехтин
една лъжица дрожди на люспи
1-2 супени лъжици семена коноп
лимонов сок
сол/пипер

Подготовка:

Смесете всички съставки:)

Консумира се като такова като пълноценно хранене.

Затова се уверете, че имате разнообразна диета и няма да имате проблеми с липсата на хранителни вещества.