С какво замествам маслото Cuisine Actuelle

От сутрешен тост до каша за вечеря, включително сандвичи за обяд и следобеден чай, маслото е с нас през целия ден. Обаче можем и без! Непоносимост към лактоза, нискокалорична диета или временен недостиг, разберете как да замените маслото в храната и сладкишите си.

Млечни продукти

По-малко калорични от маслото, млечните продукти като сметана, мляко или крема сирене много добре могат да го заместят. Съдържащите се в тях мазнини често са достатъчни, за да осигурят необходимата мекота или свързващо вещество.

Правилната доза: 10 cl течна сметана = 100 g масло

Добра употреба: в солени и сладки сосове, в сладкиши, в глазури.

Растително масло

Когато в хладилника няма масло, често можете да намерите бутилка масло наблизо. И това е много добра спирка! Предпочитайте да използвате масла с интересни хранителни качества, като зехтин или кокосово масло.

Правилната доза: 10 cl масло = 100 g масло

Добра употреба: в сладкиши (бисквитки, кори за пай, торти, руши се), в сосове като бешамел.

Пюрета от маслодайни семена

Пюретата от бадем, лешник, кашу или сусам, пюретата от маслодайни семена станаха широко използвани в кухнята и това е добре. Богати на полиненаситени мазнини, те са полезни за вашето здраве, така че не минете без. Освен това те обогатяват препаратите с интензивния си вкус

Правилната доза: 100 г пюре от маслодайни семена = 100 г масло

Добра употреба: в торти, кифлички, рони, бисквитки и бисквитки с аперитив.

---