С какво се хранят кравите? Асоциация на Milcherzeuger Bayern e
При преживните животни като говеда храносмилането работи по различен начин, отколкото при хората.
Говеда са тревопасни животни и се нуждаят от между 16 и 20 килограма храна на ден. На пасище яжте говеда Трева, билки и детелина, в обора те често се доставят с фуражна царевица, слама или концентрирани фуражи (особено високоенергийна и богата на протеини фуражна смес, направена от зърно).
Фураж и млечност
Млечната крава трябва да консумира достатъчно вода, енергия и хранителни вещества, за да произведе добро мляко. Хранителните вещества, погълнати с фуража, са в основата на здравето на животното, но и на млечността. Следователно млекопроизводителят трябва да знае точно за съставките и свойствата на фуражите, за да събере правилния фураж за своите животни, тъй като един фураж не може напълно да покрие нуждата от всички хранителни вещества.
Полезна информация за фермера може да намерите тук.
Основен приоритет - водата
Водата е не само най-важната храна за животни за говеда, но и основата за храната „мляко". Следователно водата трябва винаги да е на разположение в достатъчно количество и с добро качество.
Състав на фуража
Кога Фураж При храненето на млечни говеда (наричани още груби фуражи) се използват собствените фуражи във фермата, които съдържат както богати на вода фуражни суровини като зелен фураж и други фуражни сокове, така и сухи фуражи като напр. Включва сено и слама. Основните фуражи обикновено се произвеждат в собствената ферма на компанията и се допълват с протеинови фуражи и минерални фуражи (= фуражни добавки). За да осигури оптимално снабдяване с енергия и хранителни вещества за своите млечни говеда, млекопроизводителят трябва да познава съставките на собствения груб фураж на компанията възможно най-точно, за да може да избере подходящия допълнителен фураж.
Тук фермерът може да намери полезна информация за фуражите.
Една крава пие средно 80 литра вода на ден. При топли температури може да бъде и 140 литра на ден.
Пълноростата крава изяжда между 50 кг прясна маса (напр. Говеда на Хинтервалд или други екстензивни породи) и 80 кг прясна маса (Черен Холщайн или Флеквие) на ден.
Млечната крава тежи около 600 до 700 кг. Но има и по-леки породи като Джърси приблизително 350 кг. Вижте баварски млечни породи говеда.
Телето тежи около 35-45 килограма при раждането.
Храносмилателна система на кравата
Растителната храна е трудно смилаема, така че кравата има 4 стомаха. Когато кравата яде, грубо смляната храна се влива в стомаха на търбуха, който може да побере до 180 литра. Рубеят и ретикулумът служат като временно съхранение. Оттам нататък хранителната пулпа се транспортира до действителния стомах, сичуга.
Тревопасно говеждо месо
Кравата има само по-ниски резци в зъбните си редици (8 броя). В горната част има само рогова плоча като „противоположен лагер“ за дъвчене. С предните си зъби кравата откъсва кичур трева, който е сграбчила с език. Храната се поглъща с малко слюнка и преминава през хранопровода в рубеца.
Рубецът е първият от 4-те стомаха на говеда, той е мощна ферментационна камера. Лежи от лявата страна на кравата и запълва почти цялата лява коремна кухина с обема си от 150 до 180 литра. Разделен е на горна и долна торбичка на търбуха и може да побере общо 50 до 60 килограма фураж.
Тъберът няма жлези като стомаха или червата - преживните животни използват други живи същества за разграждане на растителната материя, която е трудно смилаема. Много милиарди бактерии и протозои (общо около 7 кг) населяват червея и произвеждат киселина по време на тяхната дейност.
Първоначално кравата просто поглъща тревата. Тогава тя ляга удобно и започва да дъвче. Тук растителните части, които вече са атакувани от бактерии, се подават обратно в устата чрез рефлекс и след това се дъвчат старателно. Силните кътници смилат храната на фина каша. Всяка хапка се слюноотделя енергично. Крава произвежда 200 литра слюнка на ден. Слюнката има не само задача да накара храната да се плъзга добре, тя също така е силно алкална (рН стойност 8,3) и увеличава киселините, произведени от бактериите в червея, до неутрална стойност на рН от около 6,5.
ВАЖНО: Структурираните фуражи като сено или трева, които кравата трябва да дъвче правилно, са жизненоважни за нея, тъй като без преживяване няма образуване на слюнка и червеят би „подкислил“.
Разграждане на целулоза (сурови фибри) в рубца
Голяма част от диетата на едър рогат добитък се състои от целулоза, която до голяма степен е несмилаема за нас като хората (сламата дори се състои от до 40% целулоза). Нито една храносмилателна ферментация от гръбначни не е в състояние да разгради целулозата и по този начин да я направи смилаема. Само бактериите произвеждат такъв фермент - целулаза. Въпреки това, той успява да разгради само 50 до 60% от целулозата, присъстваща в червея. Крайният продукт от разграждането на целулозата е оцетната киселина. Значителна част от това се превръща в млечна мазнина в метаболизма.
Разграждане на нишесте и захар (въглехидрати) в търбуха
Друга група бактерии разграждат съдържащите се във фуражите въглехидрати, нишесте и захар. Те се превръщат в пропионова киселина и маслена киселина и по този начин осигуряват на кравата енергия. Приблизително 95-100% от въглехидратите във фуражите се усвояват в търбуха.
Натрупване на протеин в червея
Голяма част от протеина в диетата на кравата се разгражда до амоняк от бактериите. Това, заедно с въглехидратите, служи като храна за бактериите. Те изграждат аминокиселините, които са от съществено значение за кравата, под формата на бактериална маса. Следователно кравата е независима от незаменими (= незаменими) аминокиселини. Приблизително 70% от протеините във фуражите се усвояват в търбуха.
Ако храната е била разложена от бактерии достатъчно дълго (след 1 до 3 дни), тя оставя търбуха на глътки и преминава през ретикулума в листния стомах. Той е последният стомах. Една от основните задачи е усвояването (изсмукване, поемане) на вода, хранителни вещества и натриев бикарбонат (NaHCO3). Но хранителните частици се разграждат и от малки организми в листния стомах.
Мрежестият стомах е разположен до сливането на хранопровода с рубеца. Той може да се свие много и по този начин, от една страна, транспортира фуража обратно в устата на части за преживяване, а от друга страна, достатъчно нарязан фураж по-нататък в червея. Ретикулумът на практика пресява храната и пропуска само това, което е достатъчно фино в листния стомах. Играе само подчинена роля в храносмилането.
Сичугът, последният от 4-те стомаха на крава, е действителният стомах. В него протичат същите процеси, както в стомаха на непреживни животни (напр. При хора или свине). Стойността на рН тук се намалява до киселинния диапазон (рН стойност около 3,0). Солната киселина разтваря останалата структура на хранителните компоненти. Пепсинът разгражда останалите протеини. Голяма част от протеина идва от бактериите, които са били убити от стомашната киселина.
Преживни животни като говеда, кози или овце могат да преработят несмилаеми сурови влакна в ценни животински продукти. Ето защо те могат да използват фуражи като трева, която е несмилаема за хората например. Добрият млекопроизводител се грижи кравите му винаги да могат да ядат достатъчно сурови фибри - сено или тревен силаж. Това е единственият начин да се стимулира дъвченето и образуването на слюнка. И двете са важни, за да може кравата да слюни достатъчно и да се неутрализират образуваните в търбуха киселини. Ако на кравата се дават само фино структурирани фуражи, като фино смляно зърно, това би довело до експлозивно размножаване на бактерии и образуване на киселина в червея. Животното би се разболяло.