С какво да заменим месото с пълния списък от 17 алтернативи
Бихме желали променете нашата диета като замени месото и насочи пръст към индустрията, която го произвежда. Голяма част от разговорите за вредата от говеждото производство все още подчертават мъките на животните.
Тези производители не само убиват хиляди животни, но и този тип отглеждане има отрицателно въздействие върху планетата и човешката раса.
Добри новини, след като ви показах 10 стъпки за намаляване на консумацията на месо, ще разберем 17 чудесни алтернативи за месо. Тези храни съдържат всички предимства и хранителни вещества, необходими за доброто ни здраве.
Яйца
Притежаващи a естествен източник на протеин високо качество, голямо яйце съдържа 70 калории. Уникалният хранителен състав на яйцата може да помогне за задоволяване на различни нужди от хранителни вещества.
Освен това те могат да играят роля в управлението на теглото, насърчаване на мускулната сила, по време на бременност, подобряване на мозъчната функция, здравето на очите и др.
Елда
Елдата е богато на хранителни вещества, без глутен семе, което се консумира широко в азиатските страни от векове. Докато повечето от нас мислят, че елдата е пълнозърнеста, тя всъщност е с високо съдържание на протеини и фибри.
Това суперхрана поддържа здравето на сърцето и може да помогне за предотвратяване на диабет, както и на храносмилателни разстройства. Всъщност тези семена, известни още като крупи, са пълни с хранителни вещества и антиоксиданти като рутин, танини и катехин.
Киноа
Киноата е суперхрана, богата на много хранителни вещества. Той е псевдо-зърнени култури, приготвени и изядени като зърно. Той обаче е по-богат на хранителни вещества от повечето други зърнени храни.
Киноата има хрупкава текстура и орехов вкус. Той не съдържа глутен. Тези храни са плоски, с овална форма и обикновено бледожълти, но цветът може да варира от розов до черен, а вкусът може да варира от горчив до сладък.
Обикновено можем да го ядем варено и да го ядем като гарнитура или използвано за сгъстяване на супи. Киноата може да покълне, да се натроши и да се използва като брашно, или може да се пука като пуканки. Това е отлична храна за бебета.
Риба
Повечето риби са с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Той е добър източник на протеини, което го прави добър избор за здравословна диета. Рибите осигуряват важен запас от витамин В. Той е богат на масло и предлага витамини А и D. Това морско животно също осигурява добър източник на калций.
Рибите, богати на масло, като сьомга, пъстърва, скумрия, херинга и сардини, са ототлични източници на омега-3, от съществено значение за нашата диета. Тези мастни киселини не могат да бъдат произведени от нашия метаболизъм.
Млечни продукти
Консумирането на млечни продукти ни предоставя предимства, особено за здравето на костите. Те осигуряват 67 килокалории и съдържат 3,2 грама на 100 милилитра протеин. Тези енергийни източници включват казеин (около 80%) и суроватка (около 20%). Последният има по-висока хранителна стойност от казеина.
The хранителен състав на млякото е много сложен и съдържа почти всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае.
Внимание: Млечните продукти също са много противоречиви. Говорим за тях, но не можем да отстояваме ползите от тях.
Тофу
Тофу е добър източник на протеин и съдържа 8 незаменими аминокиселини. Той е отличен източник на желязо и калций, както и на минерали. Освен това, когато го ядем, получаваме магнезий, мед, цинк и витамин В1.
От хранителна гледна точка тофуто е чудесна храна. Според някои изследвания дори ни предлага защита срещу рак (точно като плодовете на гравиола) и сърдечни заболявания.
Сейтан
Сейтанът е известен още като пшенично месо. Това е вегетариански заместител, направен от пшеничен глутен, соев сос, джинджифил, чесън и водорасли. Тази алтернатива на месото е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и добър източник на желязо. Seitan обаче, високото съдържание на натрий може да повлияе на кръвното налягане.