С какво да заменим месото Le Bel Age

Получавайте новини, промоции и състезания от Bel Age !

От Жаклин Симоно

ежедневни нужди

Въз основа на скорошно проучване, проведено от Международната агенция за изследване на рака (IARC), Световната здравна организация (СЗО) класифицира преработеното месо - студени разфасовки, колбаси, консерви или в сосове - в категорията човешки канцерогени.

Тя също каталогизира червени меса - говеждо, телешко, свинско, овнешко, агнешко - като вероятни канцерогени. С други думи, голяма и редовна консумация на тези меса би увеличила риска от развитие на рак, наред с други от този тип колоректален.

Изводът не е изненадващ. Професионалистите по храните го развиват от няколко години. „Въпреки това, ние не се застъпваме за пълното премахване на червените и преработени меса от нашите чинии“, казва Хелен Лоуел, диетолог в офиса на политиката и промоцията на храните в Health Canada. Ние просто препоръчваме да намалите приема им. Всъщност, Канадското ръководство за храни съдържа отлични заместители, за да отговори на ежедневните ни нужди от хранителни вещества през безмесни дни."