С какво да заменим яйцата - Ooreka
- Решение 1: заменете яйцата с млечни продукти
- Решение 2: заменете яйцата със соя
- Решение 3: заменете яйцата с нишесте
- Решение 4: използвайте заместител на яйца
Изтеглете този безплатен лист в pdf формат
- Написано от професионалисти
- Поддръжка стъпка по стъпка
- Списъкът на оборудването, ако е необходимо
Независимо дали сте веган, алергични сте към яйца или нямате повече в хладилника, съществуват няколко решения за заместване на яйцата във вашите препарати. Следвайте нашите съвети за заменете яйцата без да променяте вкуса или текстурата на вашата рецепта.
Решение 1: заменете яйцата с млечни продукти
На ваше разположение са няколко решения. Можете да замените 1 яйце с:
- 2 супени лъжици обикновено кисело мляко в тесто за сладкиши + 1 супена лъжица масло;
- 2 супени лъжици маскарпоне в теста за торти, машини за пайове или в сосове;
- 2 супени лъжици крем крем или крем за разбиване в кексови теста, машини за пайове или в сосове.
Важно: това решение не е подходящо за вегани, които следват диета без мляко или млечни продукти. Това важи за хора с непоносимост или алергия към млечни протеини или лактоза, както и за хора, които следват диета Seignalet или палео диета.
Решение 2: заменете яйцата със соя
Соята, под формата на прах или копринен тофу, може да замени яйцата в тестото за кекс, пайнерките, сосовете.