С; дни без ядене в Оверн на I; има ли добродетели за здраве; кардиом; таболен
Все повече хора постит, понякога само за да „детоксикират“ тялото си. Социален феномен, който интересува изследователски екипи, открили, че тази практика на предците може да има добродетели върху кардиометаболитното здраве в терапевтичен контекст. Мнението на диетолог от Оверн.
От древни времена гладуването се свързва с лечението на някои заболявания. Дори се използва дълго време като пълноценна терапия, преди да се ограничи употребата му. Това доброволно въздържане, пълно или частично, на храна за определен период остава метод, който все още се използва в много религиозни ритуали като Рамадан, ислямски пост, който продължава един месец, и еврейския пост на Йом Кипур.
Нова тенденция
Ясно е, че в нашите общества това също отговаря на нова тенденция, която би позволила да се даде "ваканция" на вашия метаболизъм.
Какво е всъщност ? В този обществен контекст професор Ив Буари, специалист по човешко хранене, който ръководи отдел по хранене в Университетската болница в Клермон-Феран, се интересува от гладуването и по-специално от значението на биологичния часовник върху метаболизма. „Стар въпрос, който наистина намира ново ехо в нашето плеторско общество“, призовава лекаря, който даде в края на 2019 г. в Рен конференция на тема „метаболитните последици от периодичното гладуване“ по време на Франкофонските дни на храненето.
Различни пости
Има различни видове пост: " алтернативно гладуване състояща се от гладуване през ден, поддържане на приема на вода или бульон по желание. Прекъсващо гладуване което престоява във временно спиране на храненето, например в 14:00 до следващия ден или между 12 и 21:00 без храна, само вода или бульон ".
Какво се случва, когато постим ?
„Когато постим, губим както мазнини, така и мускули. Тъй като мозъкът се нуждае от много голямо количество глюкоза всеки ден или 110 g на ден (бележка на редактора: еквивалентът на 12 парчета захар!), Черният дроб ще черпи тези нужди от мускулите и мазнините за него. Произвежда. "
Yves Boirie (лекар по диетология, ръководител на отдел по хранене в Университетската болница в Клермон-Феран)
Интерес на изследователите към ефектите от периодичното гладуване
В момента няколко научни екипа се интересуват от пости чрез тези ефекти върху метаболизма. Научните доказателства се основават предимно на проучвания върху животни. Проучванията при хора все още са оскъдни. Американски екип е извършил първото клинично изпитване за тестване на периодично гладуване при хора (публикувано в Cell Metabolism). Това показва, че подобрява някои аспекти на кардиометаболитното здраве.
Ползи за кардиометаболитното здраве ?
Периодичното гладуване се използва в продължение на пет седмици при мъже с преддиабет. Популация с висок риск от развитие на диабет. В заключение се казва, че този период на периодично гладуване е подобрил нивата на инсулин, кръвното налягане и нивата на оксидативен стрес. Това е независимо от приема на храна и загубата на тегло. Пробата казва, че периодичното гладуване може да бъде ефективна стратегия за лечение както на преддиабет, така и на вероятно предхипертония.
"Тези резултати са обещаващи, заключават учените, но ще са необходими бъдещи изследвания, за да се разберат по-добре механизмите на периодичното гладуване и хранене, за да се превърнат в ефективни интервенции за населението като цяло".