Ръжено брашно T130 Celnat

t130

Смята се, че ръжта е от Близкия изток, но предпочита студен климат. Това е двугодишно растение от рода Secale, принадлежащо към семейство Poaceae (треви).

Ръжта е била само късна култура сама по себе си. Дълго време тя ще бъде „случайно“ събрана заедно с пшеница или ечемик, без да е засета специално и да се държи по-скоро като плевел. Чрез осъзнаването, че добивите му са по-добри от тези на други зърнени култури, ръжта се превърна в „истинско“ зърно.