Рустикални крутони с пилешки дробчета Delikat Румъния

Време за подготовка:
30 минути

дробчета

съставки:

негрупирани

  • пилешки дробчета - 400гр
  • сурова шунка - 160гр
  • козе телемеа - 150гр
  • градински чай - 7-8 листа
  • бял лук - 1 бр.
  • хляб - 1-2 пръчки
  • масло - 100гр
  • зехтин
  • смлян пипер
  • вода - 400 мл
  • Деликатен пилешки аромат с пилешко месо - 1 ч.л.

Стъпки за готвене:

Начин на приготвяне

негрупирани

За приготвянето на черния дроб нарежете лука и Прошуто Крудо, не много малки, и ги сложете да се втвърдят в тиган с масло за няколко минути.

През това време нарязвайте на едро добре измития пилешки дроб. Добавете черния дроб в тигана и го оставете да се втвърди за още 5 минути.

Междувременно нарежете 1-2 филийки сирене, поръсете обилно със зехтин и сложете в гореща фурна на умерен огън до висока. Съвет: за да получите по-голяма повърхност на всеки резен, нарежете багела на "чек" (по диагонал).

След това добавете 7-8 листа от градински чай и 400 мл топла вода и Delikat Bulgărași de Savoare с пилешки вкус. Оставете сместа на умерен огън за 15-20 минути без капак, за да я намалите. След това свалете съда от огъня, отцедете сока и сложете съдържанието в блендер, над който се добавя козето мляко. Разбъркайте добре, докато излезе пастообразна паста. Съвет: Отстранете "щепсела" от пасатора, за да може горещата пара да излиза от смесителя по време на смесването.

Извадете филиите на франзела от фурната, когато леко покафенеят. Намажете всяка филийка багел с пастет, докато е гореща, и я поставете върху чиния или я оставете отделно (внимавайте обаче така приготвеният хляб да се яде същия ден, защото в противен случай той изсъхва много силно). Рецептата е идеална както за лека закуска, така и за вкусно мезе.