РУСКИЯТ ЕЛИКСИР

Тази напитка е била животоспасяващото лекарство за пациенти с коремен тиф по време на Първата световна война, а също така е била хранителна храна.

Освен това

Това важи особено за ужасния период на глад, но също така и за необикновен тоник през мразовита зима или горещо лято.

Оттогава напитката си спечели „репутацията“ като панацея, особено в Русия, където е толкова популярна, че се превърна в традиционна напитка.

Kvass е името на този вълшебен ликьор, чиято терапевтична стойност се е разпространила по целия свят. Това е ферментирала, пробиотична напитка, приготвена от различни видове хляб (ръж, пшеница, ечемик) или от различни видове плодове (ябълки, круши, лимони, боровинки, къпини, малини, касис). Съставът на кваса съдържа много микроелементи и витамини, необходими за живота, като млечна киселина, витамини от група В, калций, магнезий, фосфор, но също и аминокиселини.

Поради процеса на ферментация квасът има редица терапевтични свойства. Микроорганизмите, които се утаяват в кваса по време на ферментационния процес, нормализират храносмилането и премахват бактериите от стомаха. Освен това напитката е истинска помощ за страдащите от гастрит, страдащите от сърдечни заболявания или тези с отслабена нервна система.

Аминокиселините в кваса могат да се разградят и да премахнат мъртвите или болните клетки. Освен това квасът укрепва зъбния емайл, лекува язви и насърчава загубата на тегло, тъй като ускорява метаболизма.

Рецепта за руски еликсир:

- 5 филийки ръжен или черен хляб (или плодове)
- 100гр. Стафиди.