Руски козунак - рецепти рецепти за актуална кухня

Състав за 6 човека:

• 200 г брашно
• 50 г захар
• 2 яйца
• 100 г масло
• 12 г прясна хлебна мая
• 25 cl мляко
• 1 супена лъжица зехтин
• 125 г Стафиди
• 50 г ядки от орех
• 2 с.л. Рум
• 1 щипка сол
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. 1. Разтворете маята в 5 cl хладко мляко.
2. В купата на миксер смесете яйцата със захарта, солта и хладкото мляко.
3. Добавете пресятото брашно, зехтина и след това маята.
4. 2. Месете 10 минути, след това покрийте купата на миксера с кърпа за чай и оставете тестото да почине 1 час (то трябва да удвои размера си).
5. 3. След това време дегазирайте тестото, като натискате с юмрук, след което го оставете да си почине отново за 1 час.
6. 4. Загрейте фурната до 180 ° C.
7. Накиснете стафидите в рома, докато тестото втасва и ги отцедете.
8. Добавете ги към тестото и разбъркайте.
9. 5. Намажете с мазнина форма за бриош и печете 45 минути.

---