Руски гастрономичен списък със специалитети L’Ours Magazine

Руската култура само на един клик разстояние

списък

Руската храна

Първоначално думата гастрономия се използва в Русия за означаване на малки магазини за общи храни. Оттогава думата придоби по-престижен оттенък, заявен от руските ресторанти. Руската храна или като цяло славянската е много разнообразна.

Храната се разделя, както следва:

  • Заковски (вход)
  • Piervoye (супа)
  • Vtaroye (основно ястие)
  • Чай (чай)

Руски предястия: zakouski

За да започнат каквото и да е хранене, руснаците обичат да се наслаждават на заковски, което е предястие. Има много видове. Хайверът, например, познат по целия свят и свързан с престижно ястие, е заковски.

Руски хайвер от сьомга.

Съществуват и други видове zakouska (множествено число zakouski), съставени от студени меса, риба, зеленчуци и дори Malossols, тези известни туршии в руски стил. Ще разберете, zakouski е руската (а също и арменска) кулинарна база за започване на всички ястия.

Ето списък на zakouska:

  • Хайвер от патладжан
  • Руски хайвер
  • Червен хайвер (сьомга)
  • Есетра, цаца или пушена херинга
  • Руски гъби
  • Viniegriet (салата)
  • Пиройки (пълнени понички)
  • Chouba (моркови от цвекло херинга)
  • Малосоли (кисели краставички)

Руски супи: piervoye

Руската кухня поставя голям акцент върху супи от всякакъв вид. Русия наистина е една от страните с най-добър вкус за добра супа. Трябва да се каже, че е добре да се загреете! Така че всяко традиционно "пълноценно" ястие се състои от купа супа - или пиървое на руски.

Традиционен борш.

Ето списък с най-добрите руски супи:

Руски ястия: vtaroye

Vtaroye на руски означава "вторият". Това обикновено е основното ястие след добро предястие или супа. Руските ястия също са много силно съставени от зеле, месо в сос и понякога руснаците предпочитат обилна супа, отколкото основно ястие.

Говеждо Строганов.

Ето списък на руските ястия:

  • Пелменис: това са малки равиоли, пълни с месо (а понякога и с риба). Пелмени означава хляб за уши (за форма), а рецептата, която все още се обожава в Русия днес, датира от Средновековието. Те имат своите близнаци в Украйна, вариениците.
  • Говеждо месо Строганов: това е основният продукт на руската кухня. Тези ленти от говеждо месо, покрити със сос от сметана и лук и гордостта на руската гастрономия.
  • Голубци: видове пълнени зелеви кифлички, те съществуват в няколко формата (топки, квадрати ...). Някои обичат да ги правят с тиквички.
  • Kotléti pa kievski: пилешки гърди, покрити с масло.