Руски борш - рецепта

Обилната, класическа супа от Русия, приготвена от цвекло, картофи, моркови и зеле. Рецептата за здравословна супа, която служи и като основно ястие.

Щипка вкус мл бульон, зеленчуци Супена лъжица копър, нарязан (прясно) Бр картофи, големи Bl дафинов лист Чаена лъжичка зехтин Щипка пипер Бр цвекло Бр моркови Чаена лъжичка доматено пюре Бр бяло зеле Чаена лъжичка лимонов сок Pc лук, голям

1
750
1
2
2
4-ти
1
3
2
2
0,5
3
1

Нискокалорични рецепти
Кухнята на баба
Зеленчукови рецепти
Есенни рецепти

Повече ▼.

Рецепти за печено
Зимни рецепти
Веган рецепти
Рецепти за аперитиви
Здравословни рецепти
Рецепти за гарнитури
Картофени рецепти
Евтини и евтини рецепти
Руски рецепти
Готвене за гости
Вечеря за две рецепти
Основни ястия рецепти
Рецепти за моркови
Рецепти с лук

Напълнете голяма тенджера с 2,3 литра вода. Почистете старателно червеното цвекло с четка и поставете в тенджерата, покрито и гответе на умерен огън поне 45 минути, докато омекне. (За ускоряване на този процес може да се използва и вакумирано предварително приготвено цвекло). След това извадете цвеклото от тенджерата и оставете настрана да се охлади. Водата от цвекло се оставя на котлона като основа за супата в тенджерата.
Междувременно зеленчуците могат да бъдат приготвени. Обелете и нарежете на кубчета картофите и лука. Настържете зелето на ситно, обелете морковите и настържете също толкова фино. Нарежете копъра на ситно. Сега картофените кубчета могат да се добавят към супата и да се варят около 20 минути.
Сложете морковите и лука в тиган с малко олио и запържете леко за около 7 минути на умерен огън. Добавете 2-те чаени лъжички доматено пюре точно преди да извадите и разбъркайте добре. Остави настрана.
Добавете настърганото зеле към супата и оставете да къкри. Обелете внимателно охладеното цвекло с нож, носейки гумени ръкавици, ако е необходимо. След това настържете на ситно цвеклото и добавете към задушената супа.
Сварете 750 мл зеленчуков бульон в отделна тенджера и изсипете в супата. Добавете лимоновия сок и дафиновите листа. Подправете с много аромати и пипер.
След това добавете сместа от моркови и лук и пресния копър към супата. Оставете да къкри още 10 минути, докато обилният борш може да се сервира горещ.

Добре се съчетава с купчина крем крем.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Супа от варено месо

Тази вкусна супа от варено месо е много деликатна на вкус. Тази рецепта е чудесна за цялото семейство.

Кремообразна картофена супа с моркови

Тази рецепта за кремообразна картофена супа е лесна за приготвяне и се усъвършенства с моркови и праз.

Супа от гаспачо

Гаспачо е студено испанско предястие, студена супа, приготвена от подготвени зеленчуци.

Обикновена моркова супа с картофи

С тази устойчива рецепта за проста, но вкусна моркова супа с картофи, бързо може да се приготви засищащо ястие.

Шафхаузен ризлинг супа

Ето малко по-различна рецепта за супа. Вкусната супа Schaffhausen Riesling гарантирано ще бъде добре приета от гостите ви.

проста картофена супа

Тази супа е икономична и евтина - и въпреки това е с невероятно прост вкус. Опитайте рецептата!