Рикота го изберете, гответе го, съхранявайте
Как да готвя рикота, как да я съхранявам, кога да я ям за оптимален вкус. Открийте всички тайни на това вкусно сирене.
- История и характеристики
- Най-добрият сезон
- Хранителна информация
- Изберете рикотата
- Запазване
- Готвене на рикотата
Рикота е прясно италианско сирене, може да се направи от овче или козе мляко.
Твърди се, че Рикота произхожда от Ломбардия и Пиемонт, но производството му се е разпространило в цяла Италия и дори извън нейните граници. Името "рикота"се отнася пряко до метода му на производство, тъй като означава„ отгрята ". Именно от суроватката от производството на други сирена, възстановени и приготвени за втори път, получаваме рикотата.
Кога да ядем рикота
Рикота може да се наслаждава на първи начин от октомври до май. Пиковият сезон за дегустация на рикота е от Юни до септември.
Калории на рикота и хранителни факти
Произхождащо от Италия, рикотата е прясно сирене, приготвено от серум или суроватка от производството на сухи (или пресовани) сирена. По-малко калорични от пармезановите сирена, той представлява добра алтернатива на приготвянето на балансирани ястия.
| Протеини | 8 g |
| Въглехидрати | 0 g |
| Липиди | 13 g |
| Калории | 165 ккал |
| > Повече информация за калории от рикота | |