Руска салата от винегрет - истински шафран

Състав:
3 средни цвекло
3 моркова (могат да бъдат в различни цветове)
3 средни картофа (неразпространяващ се сорт)
150 г кисело зеле или кисели краставички
1 средно лилав лук или 3 нишки зелен лук
1 dl масло
1 супена лъжица ябълков оцет (можем да увеличим количеството на вкус)
сол
смлян пипер
1 чаена лъжичка горчица (по желание)

винегрет

Сварете картофите, морковите и цвеклото отделно в черупките им. Когато зеленчуците са сварени, извадете ги, обелете ги и ги оставете да се охладят напълно. Нарежете на малки кубчета или тънки малки филийки, смесете с олиото, навлажнете с оцет, сол, черен пипер и с нежни движения разбъркайте.

Ефекти върху здравето на боровата маруля

Боровата салата от зимни зеленчуци е хармоничен състав. Когато се приготвя със зелен грах или боб, свържете го с киселите краставички, защото зелето и бобът са много трудни за смилане за организма.