Руска кухня - наслада от разнообразието - Св

Руска кухня - просто вкусна!

Водка и кисели краставички

Разнообразният характер на руската кухня може да бъде проследен до големите географски измерения на страната. Поради многото реки, езера и гори, съставки като риба, гъби и дивеч са широко използвани. Затоплящите яхнии и обилните ястия се основават на нуждите на селското население в студените райони. Изящни специалитети като хайвер свидетелстват за стремежа към лукс в големите градове като Москва и Санкт Петербург.

Освен това много става традиционно кисели плодове и зеленчуци, туршии като ръжен хляб изядени.

Руската кухня обикновено е предназначена за няколко курса. На първо място обикновено се сервира супа, салата Olivié (особено в навечерието на Нова година) или смесена салата, приготвена от картофи, цвекло и яйца. Това традиционно е последвано от месни или рибни ястия със зеленчуци или картофи като гарнитура.

Днес някои ястия са известни далеч извън границите на Русия, други трябва да бъдат опитани на място, за да разширите кулинарния си хоризонт. Бихме искали да ви представим някои от тези ястия днес:

Солянка: Името означава „осолено“ и се отнася до киселите краставички в яхнията. В противен случай това е типично остатъчно ястие, тъй като почти всичко може да се използва: колбаси, месо, риба или гъби са често използвани съставки. Обикновено отгоре се добавя малко заквасена сметана.
Борщ: Яхния, която първоначално идва от Украйна и се предлага в много разновидности. По принцип обаче той винаги се приготвя с цвекло.
Блинис: Руските палачинки се сервират сърдечно пълнени като основно ястие или с плодово пюре като десерт.
Пиероги: Сладки пълнени кнедли, които се ядат като десерт в Русия. Пълнежът се прави най-вече от плодове като ябълки или череши.
Пелмени: Кнедлиански специалитет, пълен с кайма, който се яде в супа или като основно ястие. Като основно ястие те често се ядат с масло или заквасена сметана.

Руската кухня, разбира се, също включва водка. В превод думата означава нещо като „малко вода“ и по този начин също показва важността на напитката: Тя се пие като вода и е просто част от класическо хранене. Но знаете ли също, че в Русия има необикновена сума чай е пиян? Или че действителната национална напитка Квас е? Последният е ароматизирана безалкохолна напитка, приготвена от мая, ръжен малц, захар и вода.

Руската кухня може да предложи много, а градове като Санкт Петербург са идеални дестинации за кулинарни обиколки за откриване. С нашите 15 съвета за гастрономия в Санкт Петербург ще намерите идеалните ресторанти, за да се насладите изцяло на тази фойерверка с вкусове!