Румънска билкова яхния рецепта EDEKA
Задушено бяло зеле, крехко говеждо и домати: зелето яхния предлага вкусна смес, която ще убеди гастрономите. Най-доброто доказателство, че рафинираните ястия не винаги трябва да бъдат скъпи и сложни.
- 300 г говеждо от бут
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 чаени лъжички червен пипер, благородно сладко
- сол
- пипер
- 30 г доматено пюре
- 1 дафинов лист
- 400 мл зеленчуков бульон
- 1 кг бяло зеле
- 120 г лук
- 300 г домат
Нарежете телешкото месо на около 1,5 см кубчета.
Загрейте олиото в тенджера и забършете за кратко месото от всички страни, подправете с червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте доматеното пюре, сложете дафиновия лист и залейте със зеленчуковия бульон, покрийте и задушете за около 30 минути.
Отстранете външните листа от билката, разчленете я, изрежете дръжката. Нарежете зелето на около 2 см квадратчета, като отстраните дебелите ребра. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Добавете и двете към месото, добавете малко вода, ако е необходимо, покрийте и оставете да къкри още 40 минути, като често разбърквате.
Бланширайте накратко доматите, изплакнете със студена вода, обелете ги и ги наредете на четвъртинки, отстранете дръжките и семената. Поставете това в сито и прецедете, добавете получения сок към зелето, нарежете пулпата от домати на малки кубчета и добавете за последните 5 минути. Подправете цялото нещо отново и сервирайте с варени картофи.
Открийте и нашата рецепта за Gaisburger Marsch, както и други рецепти с едно гърне. Нашата рецепта за рибна яхния е друга препоръка за любителите на богатите супи.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 45мин 45мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Безглутенов веган
- 35мин 35мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 60мин 60мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
Прецизирайте креативно: рецепта от яхния със зеле
С нашата рецепта от билкови яхнии можете да си представите вкусно, засищащо, бързо, ефективно и балансирано ястие на масата. Особено ако сервирате Мамалига като гарнитура: Традиционната царевична каша от Румъния може да се приготви само за 15 минути. Особено когато нямате много време за готвене, домашните яхнии са идеални решения за ежедневните нужди. Тъй като зелето яхния е с най-добър вкус на втория ден след повторното загряване, можете веднага да приготвите по-голяма порция. Ароматите на отделните съставки се комбинират и разгръщат чудесно. Можете да съхранявате зелето яхния в хладилника поне три дни в херметично затворено затваряне. Ако ви харесва малко по-обилно, добавете други съставки към зелето яхния. Нашата чоризо и билкова яхния, например, получава повече пипер от пикантната сурова наденица от Испания. Със сметана ястието става по-кремообразно и по-богато. Тази съставка се комбинира много добре с творения на базата на риби като нашето къри и билкова яхния със сьомга. Можете също така да експериментирате с други видове зеленчуци и да ги интегрирате в рецептата за яхния със зеле. Независимо дали е колраби, пащърнак или моркови: почистете зеленчуците, нарежете ги на фини кубчета и след това ги сложете в тенджерата около 15 минути преди края на времето за готвене.
Зеле яхния - бързо ястие през всеки сезон
Благодарение на неусложнения метод на приготвяне, можете да си позволите неограничено творчество с яхнии. И такова ястие е подходящо за всеки сезон. Нашите зелеви яхнии с кайма и вариант със свинско месо, които ви представяме в рецептата за яхния с бяло зеле, се препоръчват като затоплящи пълнители през зимата. През пролетта и лятото разнообразието от сезонни зеленчуци ви е на разположение, за да можете да приготвите яхнията вегетарианска. Бъдете смели и комбинирайте познати зеленчуци с летни плодове. Независимо дали кайсии, вишни или лимонов сок - в малки количества можете да добавите привлекателна стойност към вашата яхния. Не на последно място, пресните билки внасят приятно освежаване в менюто ви. Какво ще кажете за яхния от кайма от червен картоф с хрян? Главно мащерка, дафинов лист и карамфил задават тон - един куп магданоз носи свежест. Фина смес за взискателното небце!
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи