Хранителни сосове и масла рафинират храни
Без значение дали светъл или тъмен, кремообразен или кремообразен, вкусният сос подправя зеленчуците, месото и картофите. Сосът може да бъде много разнообразен, тъй като може да бъде направен от много различни съставки. В зависимост от съставките сосът може да бъде по-богат или по-нискокалоричен. Това, което се брои, е добрият вкус! Маслото се използва и в сос и е особено популярно за тестени изделия и салати. Зехтинът е едно от най-често използваните масла в европейската кухня; това масло има много положителни свойства за тялото и здравето. Аргановото масло също е популярно, то е едно от най-ценните масла в света. Какво може да направи? Интересни факти за маслото и соса, както и рецепти за приготвяне на вашия сос без никакви проблеми!
Арганово масло - най-ексклузивното масло в света
От незапомнени времена берберските жени печелят литър от скъпоценното масло от около 30 килограма плодове от аргановите дървета за 12 часа трудна работа. Маслото се използва в луксозни кухни, но също така и в медицината и козметиката. Повече ▼
Оцет и олио в най-добрата им форма
Оцетът и маслото се използват за консервиране, рафиниране на храни и за фармацевтични цели от хилядолетия. Тук можете да разберете кои видове оцет и масло са особено здравословни поради техните специални съставки. Повече ▼
Конопено масло и масло от камелина
Две почти забравени видове масло сега все по-често намират път в немските кухни: конопеното масло и маслото от камелина се характеризират не само с висок дял на висококачествени мастни киселини, но и с техния много специален вкус. Повече ▼
Кетчуп
Когато развиете капака на бутилка с кетчуп, съблазнителната миризма на домати и оцет бързо изпълва носа ви. Но червеният сос не съдържа само домати, той съдържа и много захар и подобрители на вкуса. Повече ▼
Кокосово масло и кокосова мазнина
Кокосовото масло се използва главно в кухнята за пържене и печене, но е популярно и в козметиката за грижа за кожата и косата. С кокосовото масло трябва да обърнете особено внимание на качеството на маслото, тъй като нискокачествените масла могат да съдържат вредни съставки. Повече ▼
Ленено масло - ефекти и здравословни рецепти
Лененото масло е едно от онези масла, което е нещо повече от храна. Защото има не само специален вкус, но и повишава имунната система и храносмилането. Прочетете тук какво друго ленено масло прави в тялото. Повече ▼
Майонеза, сос тартар и дресинги
Майонезите, сосът от тартар или дресингът са емулгирани сосове. За разлика от добавянето на оцветители, консерванти са разрешени в майонеза, салата майонеза и сос тартар. Повече ▼
Зехтин - културна ценност с малко нещо допълнително
Сега повечето хора знаят, че маслините са важна част от средиземноморската кухня. В допълнение към вкуса и гъвкавостта, това е може би и една от причините зехтинът да става все по-популярен и да попадне в нашата кухня. Можете да разберете какво прави зехтина по този начин тук. Повече ▼
Палмово масло - вредно за здравето?
Палмовото масло се счита за нездравословно - но се съдържа в много храни и козметика. Разберете тук защо палмовото масло може да бъде вредно за здравето и какви алтернативи има на растителните мазнини. Повече ▼
Рапично масло: Здравословно растително масло
Рапичното масло е богато на ненаситени мастни киселини и също така има благоприятно съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини. Ето защо рапичното масло се счита за изключително здравословно. В кухнята може да се използва както за пържене, така и за печене. Повече ▼
Масло от черни семена - противоречива панацея
Многобройни лечебни ефекти се приписват на маслото от черни семена: Освен всичко друго, маслото помага да се бори срещу астма, алергии и сенна хрема, но също така и срещу диабет, ревматизъм и рак. Обясняваме срещу какво наистина помага маслото от черни семена и даваме съвети за употреба и странични ефекти. Повече ▼