Румънци, които поставят на вашата маса цялото меню за един ден с LifeBox
Влезте в сцената LifeBox, бизнес, който предлага на клиентите възможност да поръчат в офиса или вкъщи 3 основни ястия и 2 леки закуски, необходими за един ден, като всички те са персонализирани според броя на калориите, от които се нуждаят.
„Тази концепция привлече вниманието ни в чужбина. Идентифицирахме тази необходимост и на румънския пазар. Тенденцията на пазара е очевидна: все повече свободно време и необходимостта хората да се хранят здравословно. Получаването на храна за цял ден сутрин, у дома или в офиса, вече е предимство, което улеснява живота на много Букурестър в момента. Ако вземем предвид необходимостта да се храним здравословно, можем да кажем, че сме стигнали до неизползвана зона в Румъния и предвид резултатите от първите 3 месеца сме убедени, че не сме сгрешили по отношение на тази концепция “, каза ни той. Флорин Скарлат, съосновател LifeBox.
До момента инвестицията в LifeBox е достигнала около 120 000 евро
Платформата LifeBox присъства на пазара от около 3 месеца и представлява бизнес от трима инвеститори с опит в областта на храните и онлайн. „Аз лично заемах длъжността оперативен директор в продължение на 10 години във верига ресторанти с международно присъствие, вторият съосновател има над 3 години опит в областта на онлайн поръчките на храни, а третият е от Полша и заема длъжността директор на развитие във верига ресторанти с международно изложение от полски произход ", каза Флорин.
Въпреки че другите двама съоснователи на LifeBox са малко по-нископрофилни, те са участвали постоянно във всички аспекти на бизнеса, независимо дали говорим за изготвяне на бизнес план, опаковане или доставяне на менюта.
До момента инвестицията в LifeBox е достигнала около 120 000 евро. Според Флорин има 3 направления за инвестиции. Първото и най-голямото беше производственото пространство, заедно с офисите. Общият общ бюджет в този случай беше 80 000 евро, сума, инвестирана в подреждането на пространството и в оборудването. „Следващата инвестиция беше насочена към създаването на онлайн платформата, която беше изградена от нашия ИТ екип от нулата, така че това беше много работа и все още работим непрекъснато, за да я подобрим. След това дойде опаковката, както кутиите, така и тиганите, които внасяме от Полша. Искахме уникална опаковка, а в Румъния не намерихме желаното качество ", казва той, добавяйки, че общата сума включва и инвестиции в областта на маркетинга.
Играта на мишката и котката
Тримата прекараха повече от година в създаването и усъвършенстването на концепцията LifeBox, през която документираха хранителното си поведение и научиха какво означава подходяща диета, тестваха идеи и търсеха хора, които се вписват в тях. техния бизнес.
„Най-голямото предизвикателство беше при проектирането на менюто, като се започне от изчисляването на броя на калориите до комбинацията от съставки. Въпреки че от хранителна гледна точка продуктът е създаден по някои основни правила, в индустрията има много теории относно здравословните или по-малко здравословни продукти, както и относно тяхната асоциация ", казва Флорин.
Той признава, че сътрудничеството между диетолог, специализиран в лечението на детското затлъстяване (Anamaria Iulian) и професионален готвач (Alex Cîrțu), понякога прилича на игра на мишка и котка. Всичко, защото менютата LifeBox са създадени с акцент върху хранително правилния продукт, който също се съчетава с добър вкус. „Алекс проследи вкуса на продукта, а Ана баланса и хранителните стойности на използваните съставки. Научих, че маслото и сметаната, които имат вкус на продуктите в ресторантите, като цяло не се съгласуват с хранителните стойности, които Ана преследва “, казва Флорин Скарлат.
Как да изберем продукти от менютата на LifeBox
Така структурата на менюто беше проектирана заедно с двамата специалисти, спазвайки правилата на съвременното хранене. При избора на ястия се взема предвид не само броят на калориите в чинията, но и аспекти като гликемичното натоварване на продуктите, като се набляга не само на количеството въглехидрати, но и на тяхното качество (менюто съдържа само бавни въглехидрати: ориз пълнозърнести храни, пълнозърнести макаронени изделия, пълнозърнест хляб и бисквити, бобови растения и пълнозърнести храни). „Избираме внимателно животински продукти, опитвайки се да включим в менютата яйца, сирена, качествено месо, но също така да приучим вкуса на румънския с местни или океански риби, по-богати на Омега 3 мастни киселини“, казва съоснователят LifeBox.
Като се вземат предвид точните поръчки, до момента имаме над 7000 доставки в Букурещ
От килокалорична гледна точка, менютата са проектирани според вида на извършваната физическа активност, като например: жена/мъж, необходимостта да отслабнем или да поддържаме нашите клиенти, но също така да осигурим енергия на тези, които изпълняват интензивни физически натоварвания, като например спортисти.
За три месеца основателите на LifeBox успяха да привлекат над 300 редовни клиенти, които получават своите полета за меню въз основа на месечен абонамент. „Общо, като се вземат предвид точните поръчки, до момента имаме над 7000 доставки в Букурещ“.
Разширяване в Клуж и менюта за деца
Следващата стъпка за LifeBox? Очевидно национална експанзия. Първият град в списъка е Клуж, където е в напреднали дискусии за лансиране на концепцията. Планът за следващата година включва също присъствие в Тимишоара, Брашов и Констанца.
Влизането в Клуж ще изисква инвестиция, донякъде подобна на тази в Букурещ, поне по отношение на производствените площи. „Разглеждаме обаче няколко възможности за разширяване, като например производство в Букурещ и доставка в други градове. Тази опция има няколко предимства, но и недостатъци. Най-големият плюс е, че имаме производството на едно и също място и можем да контролираме по-добре качеството на продукта. За съжаление обаче инфраструктурата не ни помага и зимният период ще включва предизвикателства. Остава да видим под каква форма ще се обърнем към останалата част от страната ", казва Флорин (снимка).
Предвид реакцията на пазара на представената от тях концепция, основателите на LifeBox изчисляват, че ще достигнат приходи от около половин милион евро до края на тази година, а през 2018 г. ще могат да си възвърнат инвестицията. „В допълнение към разширяването в Клуж, до края на годината искаме да допълним офертата от менюто, така че да покрием други важни ниши. Планираме да създадем менюта за деца, където Ана има много добри резултати с тези, които идват както в офиса й, така и в лагерите, които тя организира, но също така и веганското или безглутеново меню ", Флорин подробно описва плановете на LifeBox за 2017 г.
Влизането в Клуж ще изисква инвестиция, донякъде подобна на тази в Букурещ, поне по отношение на производствените площи