Rülps, Görps, Schmatz, Mampf Четириног приятел в бъдеще - агнето
За да можем да изхраним 10 милиарда души ефективно и устойчиво, нашата хранителна система трябва да бъде преструктурирана. Когато се разглеждат определени идеи за бъдещето на храната обаче, човек се пита: Не беше ли всичко по-добро в миналото?
Древните гърци са закусвали хляб, потопен във вино. Римляните обичали ферментиралия рибен сос, англичаните обичали печенето на делфини, а Хенри VIII обичал чапли и чайки. И всички ядоха каша. През цялото време. С вода, неподсладена. гадост.
(Почти цялата) хранителна пирамида в 3D (CC от Proactive Nutrition) - така познаваме храната си.
Промени в храната
Тези диети, при които трябва да свикнем, дават ясно едно нещо: колкото постоянен е приемът на калории за нас, самата храна е непостоянна. В близкото минало то се е променило не само благодарение на Tupperware, международната асоциация за отглеждане на ябълки и изобретението на фритюрник - нашата диета не е постоянна сама по себе си. Например днешната храна трябва да отговаря на много критерии: тя трябва да бъде устойчива, вкусна, здравословна и модерна. И фактът, че до средата на този век трябва да изхраним около 10 милиарда души, често се забравя, когато избираме между кебап в джоба си или шаурма в плоски питки за обяд.
Факт е обаче, че борбата с глада в световен мащаб е едно от най-големите предизвикателства на нашето време. В бъдеще храната трябва не само да се произвежда ефективно, но и да се разпространява справедливо и с трайно докосване. Е, що се отнася до утопията. Изглежда обаче ясно, че нашата хранителна система трябва да се промени. Поради тази причина и тъй като храната е огромен бизнес, многобройните визионери на чичо Бен и бъдещите шефове на Бети вече говорят за бъдещето на храната. Но как би могло да изглежда храненето в това много обсъждано бъдеще?
Предястие и салата: оригване и нахалство
Може би така: Като аперитив, за първи път ще има напитка, може би бял руснак с хлебарка с мляко. За да подхванем апетита обаче, първо вдишваме облак с вкус на хотдог. Ако това все още не е достатъчно, ние приемаме малко грелин, хормон, който предизвиква ненаситен глад. Продължава със салата от ендивия, подбрана направо от тъмната изба и поширано веганско яйце - магически гъбен прах помага срещу горчивината на салатата.
Основно ястие и десерт: Schmatz и Mampf
Основното ястие, разбира се, е пържола от насекоми. Най-добре от мравките заради „освежаващия цитрусов вкус“ или от пустинните скакалци, защото „напомнят за вкуса на пилето“. За всички вегетарианци - ако те все още съществуват дотогава - Vleisch & Vish ще бъдат обслужвани, за да спасят планетата. По изключение има хамбургер за флекситарианците, тъй като е особено здравословен и е направен без бедни животни - а вкусът му «почти» напомня на истински бургер (единственият спад: струва 330 000 USD). Има и генетично проектирани пържени картофи херцогиня и златен ориз, за да сте сигурни, че имате достатъчно витамин А. Заради очите, бели. Витаминните хапчета се хвърлят след всички други притеснения. А за десерт има нещо от 3D принтера. Какво ще кажете за октопод с цвят на дъга или шоколадово лице по ваш избор?
Толкова просто ли е?
Като алтернатива на цялото това вълнение можете просто да пиете „интелигентно проектиран“ Soylent. Това ви осигурява всичко необходимо - като страничен ефект можете дори да си спестите прането. Още по-лесно е с Nutriband: След като се залепи за бедрото, всички необходими витамини и хранителни вещества могат да се усвоят трансдермално. Разбира се, това също харесва зъболекаря - поне докато той няма повече клиенти.
Храна на бъдещето: Soylent - интелигентно проектиран. Гарантирано да съдържа всичко необходимо.
И най-хубавото в бъдещето тепърва предстои: Вече не трябва да изхвърляме остатъци от храна (или да ги споделяме), защото можем да я замразим - благодарение на Freezyboy. добре!
В момента всички тези иновации са (все още) нишови продукти. С оглед на преструктурирането на нашата хранителна система обаче остава въпросът дали не трябва по-добре да научим парче древни гърци, римляни, английски или френски.
Стефан Брейт
е редактор в агнешкото. Учи наука за околната среда в ETH Цюрих и съжалява, че не е станал астронавт.