Руло с конгър и краставица

Кръглозърнест ориз за суши - 100гр

Пушена змиорка - 200 g

Прясна краставица - 40гр

Червен хайвер - 100 g

Изплакнете ориза под течаща вода, гответе в подсолена вода, докато омекне. Подправете готовия ориз с мирин, оставете го да се охлади леко.

Завийте рулото под формата на руло с помощта на специална постелка, с остър нож, навлажнен с вода, нарязани на 6-8 парчета. Повторете процеса с останалите нори листове и останалите съставки.

Поставете рулата в чинии, отгоре с червен хайвер.

Подобни глави от други книги

С конгър

С домат и конгър

ПИЦАТНА ПИЦА С ЗЪГРА

ПИЦАТНА ПИЦА С ЗЪГЪРА Съставки За тестото: • брашно - 400 г, • мая - 20 г, • растително масло - 2 с.л. лъжици, • сол. За пълнежа: • филе от змиорка - 400 г, • картофи - 300 г, • чушка - 1 бр., • чесън - 1 скилидка, • синьо сирене - 100 г, • растително масло -

УРАМАКИ РОЛКИ С ПУШЕНА ЗЪГРА

УРАМАКИ РОЛКИ С ПУШЕНА ЗГОРА 130 г варен ориз, 20 г месо от раци, 20 г авокадо, 15 г пушена змиорка, 15 г сирене Филаделфия, 1 нори лист, 1 супена лъжица. л. васаби, маринован джинджифил, соев сос. Поставете тънък слой ориз върху нори лист, намажете с уасаби. Нарязано авокадо

AHI TOWER ROLL

AHI TOWER ROLL 130 г варен ориз, 1 пушена змиорка, краставица, тобико, 1 нори лист. Нарежете змиорката на тънки филийки, краставицата на ивици. Сложете ориза върху нори, отгоре с филийките змиорка, краставицата, тобико. Разточете внимателно и нарежете на 6

ВЕГЕТАРИАНСКИ РОЛ

ВЕГЕТАРСКА РОЛКА 300 г варен ориз, 20 г хайвер от масаго, 1 краставица, 0,5 авокадо, 0,5 червена чушка, 1 нори лист. Поставете листа нори с лъскавата страна надолу, разрежете наполовина, сложете ориза на тънък слой, натиснете го надолу, равномерно натиснете хайвера в ориза.