Рулца от патладжани, пълнени със сирене Рецепта Яжте УМНО
Ролки с патладжан, пълни със сирене - наслада на барбекю само с няколко въглехидрати.
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Патладжаните могат да отбележат с горчиви вещества, които стимулират храносмилането; те помагат при увеличеното отделяне на храносмилателни сокове. Калият от плодовите зеленчуци помага да се поддържа балансът на течностите в организма.
Няма патладжан в хладилника? Рулцата със патладжан със сирене също могат лесно да се приготвят с тиквички.
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,5 mg | (13%) | |
| Витамин К | 7,5 µg | (13%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4 mg | (33%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 64 μg | (21%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,4 mg | (7%) | |
| Биотин | 2,5 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.8 µg | (27%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 14 mg | (15%) | |
| калий | 411 mg | (10%) | Повече ▼ |
| Калций | 263 mg | (26%) | Повече ▼ |
| магнезий | 33 mg | (11%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,9 mg | (6%) | Повече ▼ |
| йод | 95 µg | (48%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,9 mg | (24%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 10,1 g | ||
| пикочна киселина | 35 mg | ||
| холестерол | 41 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте и почистете патладжаните и нарежете по дължина на филийки с дебелина около 0,5 cm. Загрейте скарата, измийте решетката с малко зехтин и изпечете лентите патладжан от всяка страна за около 2 минути на умерен огън. Смесете заедно останалия зехтин и балсамов оцет, подправете със сол и черен пипер. Извадете патладжаните от скарата, поставете ги върху чиния и намажете с дресинга. Измийте босилека, разклатете на сухо и откъснете листата.