Рула от пандишпан от орехов пудинг без брашно - Здравословен начин на живот и диета без глутен
Всеки, който има известен опит в печенето, със сигурност ще знае, че пандишпанът може да се пече от много неща освен пшенично брашно. След Коледа имаше друга ядка в кухнята и по-големият ми разсад беше гладен за шоколадови бисквитки, затова му направих различни пики.;) (Само тази снимка е направена от него, много бързо се изпари скъпото: P)
Съставки за пандишпан:
- 4 яйца (+1 белтък, оставен извън крема)
- 4 ек. смила ядки
- 1 чаена лъжичка подсладител с четворна сила
- 1 върх за нож бакпулвер или сода за хляб
- 1 пакетче шоколадов пудинг на прах
- 3 dl (растително) мляко
- 1 чаена лъжичка подсладител с четворна сила
- 1 жълтък
- 2-3 чаени лъжички сладко без захар
Подготовка:
Ние печем пандишпанови торти от съставките по традиционния начин. Яйцата се отделят, жълтъците се смесват с подсладителя до образуване на пяна и се добавят смлените орехи, смесени с бакпулвера. Разбийте белтъците с щипка сол на твърда пяна (тук можете да използвате и протеина, останал от крема) и внимателно завъртете с ореховите жълтъци. Загладете в хартия за печене, застлана с хартия за печене, изравнете хубаво с пяна или шпатула, в предварително загрята на 180 градуса фурна за прибл. Печете 10 минути (струва си да проверите с тест с игла). Извадете готовия пандишпан от тавата за печене, навийте го плътно с влажна кухненска кърпа, оставете да се охлади.