Ruff’s Burger Occamstraße - Фонове, бургери и блог
Всичко започна с малък снек-бар Schwabinger, където можеха да се вземат вкусни бургери. Не, ... това всъщност не е напълно вярно. Всъщност всичко започна много по-рано, с идеята на днешния екип. От тук трябва да дойде обикновена „улична продажба на колбаси“. Концепцията по онова време предлага наденички на ръка по прост и опростен начин. Но цялата работа всъщност не искаше да започне в Швабинг и след почти три години всичко свърши. След няколко месеца творческа пауза се ражда модифицираната идея и първата продажба на бургер „на ръка“ с името „Изяж улицата“, от която излиза Push Cart. Този удар, фенът на храната се превръща все повече в сензация и не след дълго днешният екип на Ruff получи възможността да спечели снек-бара в Occamstrasse за продажбата на бургер. Хм, ... „Изяж улицата“ някак вече не беше последователно, защото отсега нататък хората имаха възможност да влязат и да наредят. Беше необходимо ново име.
Много малко хора знаят, че името и отличителното лого на толкова успешните днешни магазини за бургери произлизат от английския „груб“ или „груб ездач“. Това е името, дадено на първия щатски кавалерийски полк от пресата по това време и тогава е често срещано име за въоръжени ездачи и „войници на късмета“ от Дивия Запад. Американците също обичат да казват „викай“ днес. В резултат на това момчетата на Ruff си позволиха да се пошегуват малко с името, основаха „Ruff’s Burger“ за закуската си, включително лого с „завъртян“ ездач, сочещ към бик, също напомнящ на кавалерийския полк, и се роди първият клон на Ruff. Готино, нали?
Не изглежда ли вкусно?
Ruff’s Burger днес - където можете да намерите бургери навсякъде
Но дълго време пространството на закусвалнята на Ruff’s burger, пуснато през 2012 г., не беше достатъчно. В него имаше място само за осем души и първоначалният бизнес с хамбургери ставаше все по-популярно място за наистина добри бургери. През следващата 2013 г. тогава късметът означаваше това за кладенеца на Ruff и помещенията, непосредствено прилежащи до снек бара, станаха безплатни. Попитан, казан, готов - Ръф има първия си истински ресторант. Междувременно жителите на Мюнхен са свикнали с интелигентното решение от Ruff’s: Закуски до 17:00 ч. Без директно обслужване в ресторанта, след това пълно обслужване в зоната на ресторанта всеки ден от 17:00 ч. Можете, разбира се, да седите по цял ден на място.
Клонът на Rindermarkt е добавен през 2014 г. Привлича много редовни клиенти, но и гладни и любопитни туристи. Обърнете внимание на това, следващия път, когато се разхождате из града, тогава погледнете директно към Ruff's от чешмата за добитък, така да се каже. Малко по-късно, през 2016 г., Maxvorstädter Türkenstrasse е добавен. След Schwabing и Zentrum „печатът на Ruff’s“ също не можеше да липсва в този ъгъл. Тук беше издигната малко по-различна концепция, дизайн, напомнящ силно на кръчма и отворена концепция с много смелост да опитате нещо ново. Не на последно място, сега във франчайза в Ропенхайм, Франция има бургер на Ruff’s. Така че не се изненадвайте следващия път, когато сте на почивка и добре познатата миризма на бургер на Ruff’s ви удари.
Между другото, ако не можете да получите достатъчно, трябва да приложите „като нещо“ companies към компании като Siemens и Co. Там Ruff’s Burger се появява отново и отново в различни трапезарии (общо около шест различни трапезарии в Мюнхен и Леверкузен) и предлага вкусните бургери ежеседмично. Готино нали? Ако това не е достатъчно - няма проблем! Плувайте в куфарите или бикини, за да отидете до Erdinger Therme, защото Ruff’s вече е там и с ресторант с бургери и тестени изделия. Минаването на сляпо покрай бургерите е почти невъзможно.
Бургер и барбекю на Ruff's
В детайли: Ruff’s Burger на Occamstrasse в Schwabing
Не всички бургери са еднакви, но бургерът на Ruff винаги е Burger's burger. Това означава: Няма значение къде ще се отбиете в Ruff’s - ще бъде вкусно. Schwabing е произходът на Ruff’s и следователно моята точка за контакт. В менюто има девет различни бургери, различни „бургер екстри“ (бекон, гуакамоле, сирене чедър, домашна пастърма, халапеньо, пържени яйца), „страни“, десерти и други. Това, което отличава ресторант Schwabing, е отделната концепция „Ruff's Burger & BBQ“. Говорете специално тук, вие също получавате барбекю и ребра. Например три часа нежно опушени „бебешки ребра на гърба“ от баварски прасета с домашен барбекю сос (за € 13,20), изваден свински бургер с извадено месо от ребрата, описани по-горе (за € 8,20 ) или пилешки крилца барбекю - мариновани, пушени и на скара (за 9,80 евро).
Опцията „Pimp.My.Fries“ за гарнитурите трябва да е интересна. Така че можете да сводите белгийските си пържени картофи (за 3,80 евро) и да ги вземете, например, с извадено свинско месо, „мексиканско“, като „пържени картофи от лют червен пипер“, с трюфели или чесън за допълнителни 1,40 евро към 1, 60 евро. Има и царевица в кочан, коул сладък, зеленчуци или салата Цезар.
Това включва и обширно седмично меню с препоръки (в момента например доматена супа (за 6,90 евро) или салата от диви билки (за 9,20 евро), както и избрани „специални бургери“, които иначе не са в менюто (напр. „ Чесън Бургер "с говеждо и пекорино сирене и бебешки спанак или" Кралският бургер "с двойно говеждо месо, шунка Серано и рукола).
Белгийските пържени картофи от Ruff's
Ruff's Burger Occamstraße: Предложението за бургер
Средно пържените бургерни банички са направени от 100% баварско говеждо месо, тежат 130 грама на бургер и са прясно смлени всеки ден и оформени на ръка от момчетата Ruff. Така че качеството и регионалността. Булгерите с бургер (спелта или пшеница) се доставят като парчета тесто и се пекат сами. Сосовете (седем различни) са домашно приготвени - дори сложният сос за барбекю. Всеки, който се ориентира, знае, че това рядко е така.
Върнете се към деветте бургера от менюто, споменато по-горе. Те са цветно смесени и предимно тежки за месо. За вегетарианците има „Veggie Burger“ със зеленчукова баничка (за 7.30 €), за месоядците има богат избор. От „Бургер Pastrami“ (за € 8,60), „Burger от авокадо“ (за € 8,60/най-продаван!), До „Giggly Burger“ със сос Giggly със същото име (за € 8,10), до „ Old Bag Burger ”с бебешки спанак, козе сирене, бекон и манго чатни (за € 9,20) се предлага.
Хвани го и хапни
Най-евтиният бургер - класическият хамбургер - започва от 5,20 евро. В снек бара за "to go" цените, разбира се, са малко по-ниски, отколкото в района на ресторанта. В менюто им чийзбургерът е 7,30 евро, докато бургерът „Голямата мисия“ с тройно говеждо месо, домашен барбекю сос, 3 пъти сирене на гърди и 3 пъти бекон е за 14,90 евро. Има и „Меню Бургер“, който се променя ежеседмично като част от седмичното меню (в момента „Азиатски бургер“ с говеждо месо, хосин зеленчуци, сусам, Чилимайо и Ко за € 12.90 или € 19.90 вкл. Bulleit Ginger Ale). Разбира се има и различни десерти. И двете, които се сменят всяка седмица (в момента „Cream-Crumble с горски плодове за 4.90 €), както и фиксирани в стандартното меню (например шоколадово брауни или американски чийзкейк за 5.90 € всеки). Всички бургери в Ruff’s Burger & BBQ (т.е. „само“ в ресторанта) могат да бъдат поръчани не само с хляб от спелта, но и с пиле вместо говеждо месо.
И тъй като яденето на бургери ви ожаднява, тук също няма оскъдно: Домашен студен чай (лайм-мента, касис-бъз), домашно приготвени лимонади (боровинка-лайм, джинджифил-лимон) и вкусни предястия за напитки ("Ruff's Berry", "Occam Spritz"), "Lillet Fresh") са в менюто заедно с безалкохолни напитки, дълги напитки, топли напитки и спиртни напитки. Аз лично смятам, че виното е малко „трудно“ с бургер, но се предлага и в отслабена форма (от 4,90 евро за 0,2 литра) (3 бели (Франция, Германия, Южна Африка), 3 червени (Италия и Франция) ).)
Твърди факти и информация
През 2018 г. Ruff’s празнува своята десета годишнина. През този период екипът нарасна до над 100 души с шест точки за контакт на Ruff. За да получите по-добра представа: годишно се консумират 150 тона месо за вкусния бургер на Ruff's. Луд, нали? „Ruff’s Burger & BBQ“ в Schwabing предлага място за около 60 души, 25 от които са извън ресторанта на терасата.
Контакт за запитвания: Ruff's Burger Occamstraße
Бургер на Ruff's (& BBQ) | Occamstrasse 4, 80802 Мюнхен
УебсайтРаботно време: От понеделник до сряда от 11:30 до 23:00 часа,
От четвъртък до събота от 11:30 до 12:00 часа и неделя от 11:30 до 22:00 часа
Контакт по телефона: 089 125 98 616