Ruediger Dahlke Peacefood - храненето на бъдещето
Когато започнах да изследвам, докато четях китайското проучване, попаднах на все повече изследвания, които говориха с огромна тежест на доказателства в полза на растителна, пълноценна диета. Моят партньор незабавно премина към търговия на едро с растения и аз последвах примера след по-нататъшни ясни резултати от проучването. Исках и трябваше да поправя тези хранителни грешки, които лекарите не бяхме виждали и коригирахме толкова дълго. Всъщност - както за щастие се оказа сега - бяхме научили малко за храненето в колежа. За щастие, защото това, което научихме сега, се оказа погрешно.
Започнах да пиша „Peace-Food“ и междувременно осъзнах това и нашите възможности, които далеч надхвърлят здравето. Всъщност вероятно няма сравнима мярка с такива положителни ефекти върху здравето и за терапия и профилактика на основните бичове на съвременната епоха: сърдечно-съдови заболявания и рак, алергии и ревматизъм, подагра и двата вида диабет до деменция, болестта на Алцхаймер и тревожност. Но и от хуманитарна гледна точка, що се отнася до глада на земята, екологичната катастрофа и етично-моралната по отношение на фабричните развъдни къщи, големите кланици и жестокостта, свързана с тях.
В обобщение и посочи връзката ни с животните, може да се каже:
„Отнемаме милиарди диви животни, защото се нуждаем от място за милиарди селскостопански животни, с които се отнасяме толкова зле, че се разболяваме нещастно от месото и продуктите им. Ето защо убиваме милиони лабораторни животни, за да намерим лекарства, от които дори няма да имаме нужда, ако не ядем животни. "
Можем и трябва да излезем от този омагьосан кръг и начинът е прост: „Мир-храна“ и това означава нещо повече от веган.
"Бялото брашно и захар, уискито и водката са веган, но не са здравословни, така че всичко е свързано с полезни продукти на растителна основа."
Откакто излезе „Peace-Food“, се разви бързо нарастваща веганска вълна, която скоро се превърна в тенденция, която дори основните медии, които иначе работят и пишат доста строго за своите рекламни партньори от хранителната индустрия, напълно игнорират бих могъл. С около 200 000 екземпляра книгите „Peace Food“ допринасят значително за това, което ме прави щастлив и горд по отношение на толкова много хора и животни, които са били пощадени и по отношение на нашия глобален климат, конкретния, но и духовния и духовния.
Насърчих любимите си готвачи да съберат най-добрите си рецепти и „Peace-Food - веганската готварска книга“ излезе и намери пътя си в много кухни. Започна вълна от вегански готварски книги, които бързо компенсираха липсата на вегански професионални готвачи. Много от моите участници в семинара лесно преминаха от вегетариански към вегански, но често им беше трудно да получат достъп до стомасите и сърцата на своите мъжки партньори. Така възникна „Веган за начинаещи“, четириседмична програма за смяна, в която почти не забелязвате промяната, защото сега има много - и някои от тях добри - заместващи продукти. Това също е огромен успех, но също така е получил критики от хардкор вегани за използването на твърде много заместители на месо.
Но къде е проблемът? Разбира се, ние сами не ядем така, а много повече пресни зеленчуци и плодове, но не е законно да се изгражда (златен или здравословен) мост за все още не вегани?
Прочетете ... Кликнете тук за следващата статия: Веган - новият начин на живот
Повече информация за автора:
Д-р мед. Ruediger Dahlke работи като лекар и ръководител на семинар, автор и треньор в продължение на повече от 30 години. С книги за тълкуването на симптомите създава холистична психосоматична система, която се простира в митични и духовни измерения. На семинари и на пътувания той води в света на образите на душата и насърчава независими житейски стратегии, насочени към развитие.
Неговата цел да изгради поле за „заразно здраве“ е отразена и в книги като, напоследък, „Peace-Food - как отказът от месо и мляко лекува тялото и душата“. Но преди всичко в осъществяването на стара мечта, проектът TamanGa в Южна Щирия, който той реализира като жива и работеща общност със своята партньорка в живота Рита Фазел и приятели.