Rüdiger Dahlke Vegan Slim - PDF Безплатно изтегляне
Rüdiger Dahlke Vegan slim Проба за четене Vegan slim от Rüdiger Dahlke Издател: Gräfe und Unzer Verlag http://www.narayana-verlag.de/b18164 В интернет магазина Narayana ще намерите всички немски и английски книги за хомеопатията, алтернативната медицина и здравословния начин на живот. Копирането на пробите за четене не е разрешено. Narayana Verlag GmbH, Blumenplatz, D-79400 Kandern Тел. +49 766 9749 700 Имейл [email protected] http://www.narayana-verlag.de
ВАШИЯТ ПЛАН ЗА ПОСТ Тази книга ви предлага три седмици на гладно. Можете да изберете един от тях или да преминете през два или и трите подред. След това започнете своя вегански, здравословен, по-слаб живот. Тук ясно виждате всички елементи на гладуването. Просто отбележете какво искате да практикувате. Можете също да копирате тези таблици, така че да можете да ги използвате няколко седмици. Вашият тип гладуване Веднъж или за всяка седмица, която искате да постите, определете кои СЕДМИЦИ искате да следвате. КЛАСИЧЕСКО ПОСТНО ПОСТОЯНЕ ПОСТЕН ПОСТ С ВЕГАНСКИ МЕНЮТА от страница 50 от страница 54 от страница 6
ДЕН ЗАПИСВАНЕ Специални сокове (стр. 43) Специални чайове. Смутита Зеленчуков бульон (страница 53) Sp Spez pez ezie zieellllee Зеленчукова мощност Завод за сливови растения в nz nzen enkr Kraftkraft aftp rodu ro odu d ct kte te Специални продукти ДЕТОКСИФИКАЦИЯ Клизма Глауберова сол (страница 46) Ябълков или сливов сок Сухи четки Редуващи се душове Обвивания на черния дроб 47) Алкални бани, сауна ДВИЖЕНИЕ Сутрешни упражнения (стр. 45) Ходене, джогинг, туризъм Йога, Пилатес Плуване Колоездене Друго. Мозъчна гимнастика (стр. 46) МЕДИТАТИВНО ОСВОБОЖДАВАНЕ Ежедневен преглед на медитацията (от стр. 79) към други и повече други, които вие сте се запознали с медитативни упражнения 1 3 4 5 6 7
VEGAN SLIM КАКВО МОЖЕТЕ ДА ПОЛУЧИТЕ: С нежна многоетапна промяна в диетата можете да се откажете от неблагоприятните хранителни навици и да намерите вегански начин на живот. Веганското гладуване ви предлага възможно най-доброто въведение във веганската диета, както за тялото, което може да се очисти, така и за ума, който пуска старото и след това приветства новия старт. С чисто растителна храна приемате максимално количество ценни хранителни вещества и постепенно се приближавате до идеалното си тегло. „Peace Food“, новото ви отношение към живота, не съдържа само животински продукти, така че не само получавате по-стройно, здраво тяло, но все повече вътрешен мир.
ТЕОРИЯ Предварително дума 5 СТАРТИРАНЕ В НОВИЯ ЖИВОТ 7 Веганският път към тънък живот Веганско богатство Идеален, също и за отслабване Основно по природа Мирна храна 8 9 11 1 14 16 16 17 19 Лечението на гладно като въведение Научно обоснована малка постна история Почистване на къщата на душата Широкият път на потъпкване на навика Веганското гладуване 0 1 Многобройните варианти на веганско гладуване на гладно Класическо гладуване Гладуване на гладно Нискокалорични гладувания на гладно 10 във веганска сурова храна Супа на гладно плюс туризъм Повишаване на ефектите за отслабване "Чувства на щастие" »чувствам« моето лично меню 3 8 9 31 3 33 34 35 ПРАКТИКА МНОГО ПРАКТИЧНИ Практически основи Кой може да пости бързо къде и кога? Свобода за промяната Подготовката Процесът на гладно Ритуали за сутрешната детоксикация "възкресение" Прекъсване на глада Вашият вегански график на гладно 37 38 38 39 41 43 45 46 48 49
Една седмица на класическо гладуване Време на по-голяма осведоменост Планът на гладуване Бульони на гладно от зеленчуци 50 50 5 53 Едноседмично смути гладно Пенесто, кремообразно, неустоимо Ежеседмичното меню на смутито Смути ежедневни менюта Още рецепти на смутита от 54 54 56 57 60 Една седмица веган-тънък Менюта Ежедневие и все пак специален Първи ден Втори ден Трети ден Четвърти ден Пети ден Шести ден Седми ден 6 63 64 66 68 70 7 74 76 Медитации за отпускане Качество вместо количество Холистично облекчение 78 78 8 ВЕГАНСКИ ТИНКИ РЕЦЕПТИ ЗА ВСЕКИ СЕЗОН 87 Мирна храна за пролетта Авторите на рецептите (Willd-) билки Подарък на природата 88 91 95 Веган-прекрасно лято 98 Есен-Мир-Храна 106 Веган-вкусна зима Пост и веганско отслабване през зимата 114 118 УСЛУГИ Книги и адреси, които помагат Предметен индекс Регистър Регистриране Отпечатък 1 14 15 17
МНОГОТО ВАРИАНТИ НА ВЕГАНСКИЯ ПОСТ Независимо от това как определяме веган, независимо дали като пропускане на всички животински продукти или положително като приемане на чисто растителна и по този начин предимно алкална храна, гладуването отговаря и на двата критерия. Разбира се, не ядем нищо животинско и това, което пием билкови чайове, сокове, смутита или зеленчуков бульон е растително и алкално. Същото важи и за формите на веганско гладуване, където ядем супа или дори постни менюта. Всички тези варианти са представени тук по такъв начин, че можете да ги използвате сами. От страница 50 ще намерите и три плана за лечение. Класическо гладуване Тази чиста форма на гладуване се връща към лекаря Ото Бучингер, който го е правил през 0 век-
СЕДМИЦА НА ГЛАДКИ ПОСТ 1 1 INF O ОБЩА ПОДГОТОВКА Приготвянето на смутита е много лесно. Приготвяте съставките: измийте плодовете, обелете ги, ако е необходимо, отстранете костилките и дръжките, след което нарежете на по-големи парчета. Също така почистете и измийте зеленчуците, обелете, ако е необходимо и нарежете на по-големи парчета. Измийте зелените листа, откъснете на парчета. Измийте билките и разклатете на сухо, отрежете по-дълги дръжки. Накиснете ядки и сушени плодове за една нощ. Поставете всичко в блендера, напълнете поне половината от твърдите съставки с вода и разбъркайте, докато стане кремообразна. Ежедневни смути менюта По-долу ще намерите три рецепти за смути за три дни, калориите от които се увеличават с 00 kcal от ден на ден. Започвате много внимателно с около 1000 ккал. Първи ден Тези три смутита са толкова вкусни, колкото и леки. Едва ли съдържа нещо, което може да изглежда някак трудно, идеално за отслабване. JUNGER WILDER голяма шепа диви билки (коприва, бял равнец, мъртва коприва, глухарче) 1 до 1 pe зрели банани 1 ½ круши ½ манго 1 щипка вода от куркума 57
ЕДНА СЕДМИЦА ВЕГАНСКИ ТЕНИ МЕНЮ Третата от веганските форми на гладно, представени подробно тук, е само пост в по-широк смисъл. Защото ядете вкусно, прясно, здравословно три пъти на ден. Ядете веган и ако спазвате рецептите на страница 64, консумирате само около 1000 ккал на ден. Това е по-малко от базалния ви метаболизъм. Резултатът: вие се доближавате до идеалното си тегло и в същото време давате на тялото възможност да се почисти отвътре навън. Тъй като с това относително малко количество храна, направена от чисто растителни съставки, той е предизвикан толкова спокойно, че все още може да се погрижи за необходимото изхвърляне и всякакви ремонти. Освен това с тази диета преминавате към веганско отношение към живота, дори ако искате да вземете само това лекарство и не искате да постите по-строго по класическия начин или с смутита.
ЕДНА СЕДМИЦА ВЕГАНСКИ СЛУМ МЕНЮ Вечеря СРЕЩИ ЗЕЛЕНЧУЦИ 1 морков 1 малка тиквичка 1 корен магданоз ½ грудка копър ½ грудка целина 1 червен пипер пролетен лук 1 скилидка чесън 1 пресен стрък розмарин и мащерка 1 дафинов лист 3 стръка магданоз 1 супена лъжица орехово масло Време за приготвяне: приблизително 5 Загрейте поне 1 фурна до 00 C. Почистете и измийте зеленчуците. Обелете и нарежете моркова, нарежете тиквичките, корена от магданоз и копъра на парчета. Обелете целината и нарежете на малки парченца. Извадете костилката и белите разделители от чушката, нарежете пулпата на парчета. Нарежете младия лук на пръстени. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. 3 Запържете зеленчуците с чесъна, клончето розмарин и мащерка, както и дафиновия лист върху лист за печене за около 15 минути, като обръщате отново и отново. 4 Междувременно измийте магданоза, разклатете го на сухо и го нарежете на ситно. 5 Извадете зеленчуците от фурната, извадете клончето розмарин и мащерка и подредете парчетата зеленчуци в две чинии, залейте с ореховото масло и поръсете с накълцания магданоз. 67
ВЕЧЕРНО ВЕЛИКОЛЕТНО ЛЯТО В топлото, залето със слънце лято на повечето хора им е лесно да се хранят здравословно и жизнено. Плодът привлича навсякъде, сочен и узрял, най-вкусният плод привлича. Смутита, салати, хладни соеви кисели млека и гаспачос, вечер на патладжани на скара празнуваме с веганско удоволствие. Имайки предвид това, следващите рецепти предлагат много предложения за пълноценно, красиво лято под знака на 98 Peace Food. Отслабването вече върви от само себе си, особено след като се радваме да сме навън сред природата. И разбира се плажовете на местните езера и екзотичните места за почивка примамват, защото искаме да намалим добрата фигура. По този начин мотивацията също ни помага да отслабнем. Затова се насладете на плодово веганско лято и себе си в новата си форма и начин на живот.
ВЕГАНСКО ЛЮБОВНО ЛЯТО Закуска Независимо дали е с плодове или зеленчуци: закуската през лятото е лека и свежа. Има енергия за оживен ден. 1 Обелете морковите и настържете на ситно. Смесете пълнозърнестите люспи с овесената напитка и настърганите моркови. Измийте крушите, отстранете сърцевината, нарежете на кубчета пулпата и след това сгънете в мюслито. МОРКО MÜSLI ЯГОДНО-ПРАСКОВА САЛАТА Моркови 4 супени лъжици пълнозърнести люспи 00 мл овесена напитка малки круши много узрели бели праскови 00 г ягоди 1 маракуя ½ портокал Време за приготвяне: около 10 мин. Време за приготвяне: около 10 мин. 1 Измийте прасковите, отстранете кожата, ако е необходимо, отстранете камъните и нарежете пулпата на малки парченца. Почистете, измийте и нарежете ягодите на парчета. Поставете плодовете в купа. Изцедете портокала, изсипете сока върху плодовете. Разрежете маракуята, изстържете месото с малка лъжица и внимателно сгънете в плода със сока от плода. Разделете между две купи. ПЛОДОВИ СОРТОВЕ Можете, разбира се, да приготвите такава салата за закуска с точно плодовете, които обичате. Например опитайте горски ягоди. 99
АВТОРЪТ д-р. мед. Рюдигер Далке, роден през 1951 г., е лекар и психотерапевт от 1979 г. и живее с партньорката Рита Фазел в центъра TamanGa в Австрия, където провежда семинари за гладуване, обучение по „интегрална медицина“, образна и дихателна терапия и, като част от училището си, магистър по APL Провежда курсове. Със своите книги за интерпретацията на болестите от „болестта като път“ към „болестта като символ“, той основава холистична психосоматика, която печели привърженици от 30 години. Той изнася лекции и курсове за обучение, също за компании и Немската медицинска асоциация. Неговите книги, които далеч надхвърлят общата психосоматична медицина, са достъпни на 8 езика и са изградили мостове между конвенционалната медицина и натуропатията, между религията и духовната философия. Неговият ангажимент към „област на заразно здраве” е отразено и в книги като „Peace Food”, „Peace Food The Vegan Cookbook”, „Peace Food Vegano Italiano” и „Vegan for Beginners”. Рецептите за тази книга са разработени от Dorothea Neumayr, Angélique Nieuwdorp и Turid Ammon, повече информация на страница 91.
ОСНОВНИ ПОСТИ 1. ОБЛЕЖДАНЕ Постенето означава изоставяне на определени неща: или твърда храна като класическо гладуване (от стр. 50), или смути гладуване (от стр. 54) или каквото и да е живо, прекалено тежко, едва смилаемо като седмица на гладно три леки вегански пълноценни хранения на ден (от стр. 6) . ПИЕНЕ За да може тялото да се детоксикира оптимално и да се отърве от стари, натрупани неща, е важно да пиете много: особено прясна вода, но също и чай, сокове и дори Смутитата са идеални за това. Можете да намерите рецепти за вкусни, леки смутита от страница 57.
3. УПРАЖНЕНИЕ Също така помага на организма, ако се движите достатъчно в кислородния баланс, така че да можете да дишате спокойно през носа си, докато сте на туризъм, разходка или джогинг. 4. МЕДИТАЦИЯ Постите са време да дойдете при себе си. Медитативните размишления подпомагат процеса на вътрешно подреждане и отпускане на всички нива в живота. Съответните инструкции могат да бъдат намерени в книгата от страница 79 нататък 5. СТРУКТУРА Нищо не е като преди. След седмица на гладно ще се почувствате сякаш сте се преобразили и ще започнете с нови хранителни навици: веган-пълноценни. Животът с идеалното тегло постепенно се превръща в реалност.