РУБАРБА - РЕУМ РАБАРБАРУМ
Ревенът е зеленчуково или декоративно растение?
- тези, които са търсили в интернет за „ревен“, ще кажат, че е зеленчук, защото има много рецепти с него.
- тези, които са видели как изглежда, ще кажат, че това е декоративно растение.
- тези, които са опитали торта от ревен и знаят как изглежда, определено ще кажат, че това е растение, което всеки в градината трябва да има.
 снимка: www.hort.cornell.edu |
Ревен или ревент, научно наречен Rheum rhabarbarum или Rheum officinale, всъщност е зеленчук, използван в кулинарни препарати и лекарства.
Ревенът е растение, което може да достигне, с цветя, до 2 метра височина. Храстът, направен от големи листа, расте до 1 метър височина, в зависимост от сорта и е с приблизително еднакъв размер.
Ревенът се отглежда за опашката на листата, но е и декоративно растение, особено сортове с червени или жълти листа. Що се отнася до приготвянето на ревен, някои предпочитат червения сорт, защото има по-добър вкус и е по-нежен.
Внимание, само опашките са годни за консумация и само ако са здрави! Листата на ревен са токсични; те съдържат оксалова киселина в концентрация, вредна за човешкото тяло. Същите са и изсъхналите опашки или засегнатите от измръзване.
Предпочита места, където може да получи пълно слънце, въпреки че расте добре на сянка. Излишната топлина обаче ще направи ревенът да има по-тънки листа и опашки. Почвата трябва да е леко алкална, добре дренирана и богата на хранителни вещества. За реколта от ревен оставете около 120 см между растенията. Поливайте редовно, въпреки че зрелите растения са много устойчиви на суша. Въпреки това, през горещото лято ревенът расте много по-трудно, дори влиза в състояние на покой; към края на лятото - началото на есента, когато температурите станат поносими, растението възобновява своя цикъл на развитие.
ревен цъфти през лятото и късната есен (снимка: www.library.uiuc.edu)
Добре е да премахнете цветята веднага щом се появят, така че растението да изразходва всичките си хранителни вещества в развитието на листата и стъблата.
През зимата ревенът може да бъде покрит със слой мулч, така че коренът да не изсъхне, въпреки че това не е необходимо.
Умножава се чрез разделяне на храстите или чрез семена. В случай на размножаване на семена, ревенът ще достигне зрялост само след две години.
Като устойчиво растение, ревенът няма да създава големи проблеми на градинарите. Не позволявайте на плевелите да растат около него - покрийте района близо до корена с мулч, операция, която също ще помогне да се запази водата в почвата. Почвата не трябва да е постоянно мокра, защото коренът ще изгние. Ако стъблата имат черни петна, това означава, че растението е нападнато от бръмбар.
Терапевтични действия на ревен:
Растението е известно в света на естествената терапия като има следните благоприятни ефекти:
- слабително, антиастматично, антибактериално, противовъзпалително, антихеморагично, антиконвулсантно, стягащо, тонизиращо, диуретично средство;
- препоръчва се при висока температура, лошо храносмилане, запек, жлъчна дисфункция, стомашни заболявания, коремна болка, невралгия;