Розово желе - рецепти за рецепти на кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 500 г Ароматни розови листенца
  • 3 Нелекувани лимони
  • 750 г Захар на парчета
  • Калории = Високи

Стъпки за подготовка

  1. Нарежете бялата основа на венчелистчетата с ножица, защото тя придава горчивина.
  2. Поставете венчелистчетата в купа. Поръсете ги с 50 cl студена вода. Оставете ги да мацерират 12 часа.
  3. В купа за конфитюр оставете 10 cl вода да заври със захарта и изстискайте лимон. Оставете да се готви, докато големите мехурчета се спукат по повърхността на сиропа.
  4. Добавете венчелистчетата с водата за мацерация и сока от 2 лимона. Варете 35 до 40 минути, като често разбърквате.
  5. В края на готвенето добавете сока от останалия лимон. Проверете консистенцията на сиропа, идеално е, когато няколко капки, изляти върху студена плоча, почти веднага се поставят по краищата.
  6. Поставете в саксии. Оставете да изстинат и изчакайте до следващия ден, за да ги покриете.