Картофени ролки с херинга и лук, Magic
Ефектно предястие без кулинарни подвизи.
Какво представляват канапетата? Малко, елегантно предястие, пирамида на шиш, състояща се от всякакъв набор от малки и ситно нарязани храни.
За да приготвите ефектно предястие, не е нужно да извършвате никакви кулинарни подвизи. Пригответе редовно картофено пюре, нарежете херинга на филе, нарязайте на ситно копър и лук. Остава да съберем всичко. Тук се нуждаете от спретнатост и малко време, за да подредите лека закуска.
Леко закъснение може да възникне само с първата ролка, тогава процесът ще върви много бързо. Само за половин час се получава солидна партида равномерни ролки, които могат да се държат в хладилника, докато гостите пристигнат.
Съставки
- картофи - 5-6 бр. (големи)
- леко осолено филе от херинга
- лук - 2 броя.
- ябълков оцет 5% - 2 с.л. л.
- захар - 1 ч.л.
- сол на вкус
- пресен копър - 2 големи връзки
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
Освен това ще ви трябва фолио или пластмасови торбички.
Подготовка
Нарежете картофите на малки кубчета, сварете, докато омекнат. Водата трябва да бъде леко осолена. Отцедете водата от готовите картофи, добавете малко топло мляко и лъжица слънчогледово олио. Омесете старателно със смачкване в хомогенна маса без бучки. За ярко жълт цвят добавете щипка смляна куркума.
Нарежете лука или на малки кубчета, или на половин пръстени - по ваша преценка.
Налейте ябълков оцет, разбъркайте. Ако оцетът е силен (9%), тогава той трябва да се разрежда с вода в съотношение 1: 1.