Розова волнушка (описание и снимка)

(Volzhanka, Volvukha, отвара, Volnyanka, Volvenka, Volvianitsa)

Розова волнушка - описание. Шапката е с диаметър до 12 см, отначало плоска с трапчинка в центъра и с извит ръб, по-късно фуниевидна, влакнеста, космена по ръба, вълнена. При влажно време капачката е лепкава в средата, розова или жълтеникаво-розова, с изразени, по-тъмни концентрични зони. Плочите са прилепнали или низходящи, тънки, бели или леко розови. Кракът е дълъг до 6 см, дебел до 2 см, цилиндричен, кух, едноцветен с капачка или запалка. Пулпата е ронлива, чуплива, бяла или розова, с бял, остър, остър млечен сок.

Как да готвя вълни. Volnushka се използва за осоляване. Солете го само след задълбочено предварително накисване и кипене, в противен случай гъбите могат да причинят силно дразнене на стомашната лигавица. Младите гъби са особено добри в осоляването, до 3-4 см. Капачката им е здрава, с ръб, увит дълбоко вътре. Такива малки вълни се наричат ​​"къдрици".

---