Рожков срещу какао - Synobis Medical
Рожков срещу какао
Рожковът, наричан още рог на прах, и какаото са храни от растителен произход, използвани в храната под формата на прах. Въпреки че имат вкус и енергийна стойност (
220 kcal/100g) подобно, съдържанието в хранителните принципи е различно. Поради тази причина ефектите, които рожките и какаото имат върху тялото, са различни.
Кои от двата продукта са по-подходящи за деца и защо?
За деца под 2-годишна възраст препоръките са в полза на рожков. В тази възрастова група консумацията на какао на прах не е подходяща, тъй като за разлика от рожков прах, той съдържа кофеин и теобромин, стимулиращи алкалоидите на нервната система. Кофеинът може да има странични ефекти, особено сред бебетата, които са по-чувствителни. Страничните ефекти могат да бъдат: безсъние, нервност, възбуда, раздразнителност, стомашни разстройства, повишен пулс, диуретичен ефект. Няма нужда от кофеин в диетите на децата, така че отстъпникът трябва да бъде минимален. На възраст под една година нито рожков прах, нито какао на прах са оправдани. Това е възрастта, на която бебето се запознава с храни, съдържащи основни хранителни вещества за възрастта: плодове, зеленчуци, зърнени храни, месо, жълтъци и др.
Както рогът на прах, така и какаото на прах съдържат много ниско количество холестерол и натрий, но какаото носи значителен прием на наситени мазнини. Рожковът е добър източник на калций, рибофлавин (витамин В2), калий, мед и манган. Какаото на прах е добър източник на протеини, калий и цинк. И двете са с високо съдържание на фибри.
Съдържащ 49% естествено съдържание на захар, рогът на прах има сладък вкус. Рафинираната захар не се препоръчва да се въвежда в диетата на детето преди навършване на една година, така че чрез добавяне на рожков прах в детските препарати можем да получим сладка храна без захар.
Въпреки че все още няма достатъчно доказателства, рожковът изглежда има ефект при облекчаване на симптомите на повръщане, диария, кашлица и гадене при бебета.
Рогът на прах, подобно на какаото на прах, е разтворим прах и може да се използва при приготвянето на напитки, сладкиши, пудинги и бисквити за деца.
Оптималният прием на рожков, съответно какао, не е определен, но ако енергийните и хранителни нужди са удовлетворени, умерената консумация се счита за безопасна. Хранителните добавки трябва да се прекратят, когато влияят неблагоприятно върху процеса на развитие или имат неблагоприятни ефекти.
Важно е преди всичко да има адекватен прием на хранителни вещества, които допринасят за оптималния растеж и развитие на детето. Диетата на бебето се основава на кърмата, съответно на специалната формула на мляко, зърнени храни, месо, риба, яйчен жълтък, зеленчуци, бобови растения и плодове.
Както рожковът, така и какаото на прах могат да намерят своето място в здравословната диета, стига да се контролира количествено и да е в рамките на калорийното ниво, съответстващо на възрастта. Заместването на какао на прах с рожков се изисква при деца под 2 години и при тези, които са чувствителни към невростимуланти в какаото.
Йоана Попа Диетолог-диетолог
Д-р Мадалина Индри
Специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания