Royal Bees - HONEY е продукт за отслабване
Когато хората искат да отслабнат, често им се препоръчва да не ядат мед. Тази препоръка се оправдава с факта, че медът има също толкова килокалории и същия ефект върху метаболизма на кръвната захар, както захарта на масата.
Поглед към таблица с калории показва: 20 г мед осигуряват 20 килокалории по-малко от същото количество захар. Ако 110 g захар, които консумират възрастни средно на ден, бяха напълно заменени с мед, би имало разлика от 110 килокалории на ден!
Тъй като обаче медът има по-висока подсладителна сила от захарта, значително по-малко количество мед може да бъде изядено и по този начин може да се постигне по-висока икономия на калории.
В наши дни е широко разпространена тезата, че диетата с високо съдържание на въглехидрати би направила трудно или невъзможно отслабването. Не се прави разлика между различните въглехидрати: Въглехидратите в пълнозърнестия хляб, картофите, плодовете, сладките и меда са „натрупани заедно“ и обикновено се наричат храни за угояване. Фактът, че цели печени изделия, картофи, плодове и мед се освобождават и абсорбират в кръвта много по-бавно, отколкото от сладкиши и други храни и напитки с добавена захар, остава напълно игнориран. Съветът да ядете възможно най-малко въглехидрати пренебрегва и факта, че мозъкът разчита на равномерно снабдяване с глюкоза.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати насърчава главоболие, проблеми с концентрацията, колебания в производителността и желание за сладко. В повечето случаи също не се споменава, че ако въглехидратите са ограничени, разграждането на мазнините в човешкото тяло се нарушава. Получените продукти за разграждане на мазнините натоварват бъбреците и благоприятстват повишените нива на липидите в кръвта и подаграта.
Ако поглъщате малки количества мед няколко пъти на ден, мозъкът ви непрекъснато се снабдява със захар и невротрансмитери. Тогава колебанията в производителността и апетита се случват много по-рядко. Повечето хора, които ядат мед редовно, също имат по-лесно да ядат по-малко сладкиши.
Откъс от лекцията: Здравословен, тънък и с форма на мед
Ренате Франк, квалифициран диетолог.