Rossa mela юни 2007
ябълка, ябълка, червена ябълка, взрив
Неделя, 24 юни 2007 г.
Градински чай лилия
Зеленчуци с градински чай лилии
2 големи шепи кафяв ориз
1 супена лъжица масло
2 скилидки чесън
Малко парче джинджифил (току-що го изсуших, пуснах го с лимонов сок, той леко омекна)
3-4 пролетни лука
1 нежна тиквичка
2 направления моркови
2 удара соев сос
10-15 рожкови пъпки
Сложих кафявия ориз в 2,5 пъти вода за готвене и започнах да приготвям зеленчуците. Почистих морковите и ги нарязах на ленти с дебелина на кибритените клечки. Нарязвам панделки от тиквичките с белачка за зеленчуци. Нарязах пролетния лук заедно със зеленото му на парчета с дължина 5-6 инча. Настъргах джинджифила, нарязах чесъна. Докато стигнах тук, оризът беше почти готов, затворих огъня отдолу, покрих го и го оставих да омекне в собствената си пара. Започнах със зеленчуци, прави се много бързо. Нагрех олио в тиган, хвърлих върху него джинджифил и чесън, просто го пуснах, не го оставих да изгори. Добавих младия лук, морковите, а след минута-две и тиквичките. Поръсих го с малко соев сос, внимателно го разбърках с две или три върху него, след това хвърлих върху него градинския чай, завъртях го и с него, но вече не готвих. Сервирах го с варения кафяв ориз.
Събота, 23 юни 2007 г.
Не готвя
В тази жега бих искал да избягвам печката, в този случай бих предпочел да ям булгур, тъй като дори не готвя. Както и да е, винаги го държа вкъщи, това е истински весел шегаджия и в зависимост от сезона можете да приготвите много вкусно ястие от него с подправка или малко работа. Чаша кисело мляко в комплект и много здравословен обяд или вечеря.
Това е за истински работен обяд, ако се прибера късно през нощта и не ми се готви вече на следващия ден, все още имам сили да накисна порция булгур. Всичко, което трябва да направя, е да излея булгура с двойно повече количество гореща вода (за предпочитане в кутията ми за обяд), да го покрия, той ще омекне за час-два. На сутринта използвам вилица, за да разхлабя слепналите очи и разбърквам съставките, които определят вкуса.
През лятото го смесвам само със сурови зеленчуци, зелени подправки (магданоз, мента, босилек), можете да отидете за домати, краставици, зелен лук, целина, чушки, маслини, копър, млади тиквички, броят на вариациите е безкраен. Струва си да добавите малко студено пресовано масло, зехтин, не само заради вкуса, но и за подпомагане на усвояването на мастноразтворимите витамини.