Росков на прах 1 кг
Информация за продукта
Подробности
Рожковът или Ceratonia siliqua, за да не се бърка с какаото (от което се прави шоколад), е член на семейството на граховите зърна и е родом от региона на Източното Средиземноморие. Плодовете от рожков се наричат шушулка и те са кафяви. Други имена на скакалци включват Algarrobo, Caroube, Carouge, Garrotero, Locust Bean, Locust Bean Gum, Locust Pods, Pain de Saint Jean-Baptiste, St. John's Paine, Захарни шушулки.
Шушулките от рожков и пулпата са годни за консумация, естествено сладки и много хранителни. Рожките често заместват шоколада в рецептите, произвеждайки продукт с по-ниско съдържание на мазнини и по-високо съдържание на фибри. Рожките не съдържат кофеин или глутен. Те често се използват във веганските планове за хранене, които избягват млечния шоколад.
Ползи за здравето
Открийте многото ползи за здравето от рожков и как той може да помогне в много различни сценарии.
Хранителни и гъсти и с ниско съдържание на калории
Ейми Шапиро, регистриран диетолог и основател на Real Nutrition, казва: "Въглехидратите също могат да помогнат за отслабване, тъй като консумацията помага да се намали количеството грелин (хормон на глада), произвеждано в тялото и следователно общия апетит.".
Разнообразие от биоактивни съединения
Шушулките от рожков съдържат биоактивни съединения като диетични фибри, полифеноли, флавоноиди, циклитоли (като d-пинитол) и танини. Тези съединения са свързани с различни ползи за здравето, включително гликемичен контрол (кръвна захар), понижаване на холестерола, противоракови ефекти и др.
Богат на фитохимикали
Рошков е богат на фитохимикали, за които в научната литература е доказано, че имат противотуморна, антипролиферативна и проапоптотична активност (разглобяване на клетка). Доказано е, че един от неговите химикали, кверцетин (който също се съдържа в ябълките) насърчава смъртта на левкемични ракови клетки.
В допълнение, много проучвания върху животни предполагат благоприятните ефекти на съединенията от рожков върху различни видове рак. Имайте предвид, че тези проучвания се извършват при животни и са посочени няколко проучвания за определяне на противораковите ефекти на рожков върху хората.
Добър източник на минерали
Омарът е немелечен източник на калций. Две супени лъжици съдържат около 4% от препоръчителната дневна доза калций. Проучванията показват, че богатите на калций диети могат да намалят риска от остеопороза и да помогнат за контролиране на теглото.
Плодовете на рожков също съдържат важни минерали, включително желязо, мед, цинк, манган, никел, барий и кобалт.
Лечение на диария
Рожъкът е богат на пектин и танини, поради което се използва при лечение на диария. В систематичен преглед, публикуван в списание Pediatrics, изследователите установяват, че използването на сок от рожкови е полезно при лечението на диария. Изследователите също така отбелязват, че са посочени повече изследвания, за да се определи валидността на резултатите.
Може да намали регургитацията при кърмачета
Няколко проучвания показват, че когато бебетата се хранят с акациева смола (рожков) в сравнение с контролна формула, те изпитват по-малко епизоди на регургитация. Но те не забелязват никаква разлика в забавеното изпразване на стомаха (което също може да причини рефлукс при кърмачета), когато формулите са допълнени с рожков.
Не съдържа оксалати, излужващи калция
За разлика от шоколада, рожковите зърна не съдържат оксалати. Оксалатите са естествени съединения, открити в много храни, свързващи калция, и се елиминират в изпражненията, като по този начин насърчават отделянето на калций. Диета, богата на оксалати, може да увеличи шансовете ви за развитие на камъни в бъбреците, особено ако имате анамнеза за камъни в бъбреците.
Следователно рожковът може да бъде добра алтернатива на шоколада при хората с анамнеза за камъни в бъбреците, които трябва да се хранят с ниско или модифицирано оксалатно хранене.
Без веган и без глутен
Повечето неподсладени сортове рожков не съдържат мляко. Винаги четете етикетите, тъй като някои подсладени сортове рожков са добавили съставки, които могат да включват мляко. Омар може да се преработи и в единица, която съдържа мляко, соя, пшеница или други съставки. Натуралният, неподсладен рожков също е без глутен и може да се използва за печене без глутен.
безкофеинов
Roscov не съдържа кофеин и може да бъде добра алтернатива на шоколада за деца или възрастни, които са чувствителни към кофеина.
Росков срещу Какао
Шапиро отбелязва, че рожковите зърна също имат по-ниско съдържание на захар и мазнини от някои шоколадови бонбони (какао) и съдържат протеини, което го прави отличен избор. за тези с диабет. Хранителните профили на какаото и неподсладения рожков са сходни; въпреки това рожковът не съдържа мазнини и малко повече въглехидрати и фибри от какаото. В зависимост от марката и от това дали какаото или рожковът са подсладени или не, хранителният профил ще се различава.