Ролки с шунка и палачинки Рецептите на мама - с информация за картината и калориите
С тази рецепта за рула с шунка и палачинки, тънките, напълнени палачинки се нарязват на филийки с ширина приблизително 3 - 4 см и се пекат във фурната.
След това тези рула с шунка и палачинки могат да се насладят или като предястие, или като основно ястие заедно със салата, или много вкусни като гарнитура с пресни аспержи или други фини зеленчукови ястия.
Или ги донесете на масата като цели, печени, пълнени палачинки с шунка.
Състав: за 8 палачинки с диаметър 20 см
Подготовка:
За подготовката на Рула от шунка и палачинки Смесете заедно тесто за палачинки от горните съставки.
За целта разбъркайте брашното със сол, малко бял пипер, 3 яйца и 150 мл мляко с бъркалките на електрическия ръчен миксер в тесто за палачинки.
След това оставете тестото да престои в кухнята за около 30 минути, за да набъбне брашното.
След това разбъркайте 150 мл газирана минерална вода в тестото и изпържете тънки палачинки една след друга в тиган в малко избистрено масло или олио и ги подредете една върху друга, докато всички палачинки се изпекат.
Сега нарязваме на ситно измития магданоз.
Застелете лист за печене с хартия за печене.
Загрейте фурната до 200 ° C.
Нарежете всяка палачинка на 4 парчета, за да направите около 3 - 4 см широки рула и поставете върху покрития лист за печене.
Настържете сиренето, или използвайте настърган кашкавал и поръсете с него шунката и палачинките.
Поставете листа за печене в средата на фурната, която е предварително загрята до 200 ° C, и печете рулцата за палачинки за около 12-14 минути или докато сиренето се разтопи. Не печете повече, за да запазите рулцата хубави и сочни.
По желание напълнете по същия начин цели палачинки от шунка, поръсете със сирене и печете плътно върху листа за печене. Можете също така да покриете палачинките с няколко малки парченца масло. Вместо филийките шунка, можете да покриете палачинките с филийки пушена сьомга.
С 8 пълнени рула шунка и палачинки, 1 цяла палачинка без мазнина за пържене съдържа приблизително 225 kcal и около 10 g мазнина