Ролки, пълнени с орехи - Практични рецепти

Пригответе златен и пухкав есенен десерт, с който да изненадате близките си: рула, пълнени с орехи, по рецепта, която е лесна за прилагане на практика.

Съставки за тесто

Съставки за ореховата плънка

Съставки за печене

Подготовка на тестото за ореховите рулца

1. Комбинирайте мляко със захар и суха мая. Оставете сместа настрана за 10 минути, за да активирате маята.

2. Поставете брашното в голяма купа и изсипете млякото с мая в центъра му, последвано от масло, яйце, олио и сол на прах.

3. Месете тестото поне 10 минути и ако след 3-4 минути не стане по-фино и лепкаво, добавете малко по малко още брашно.

4. След 10-12 минути месене добре, сложете тестото в голяма купа, покрита със стреч фолио и го оставете да втаса поне 2 часа, или докато удвои (поне!) Обема.

5. Когато тестото е втасало, месете го още 5 минути върху плота, поръсен с брашно.

6. След това го разрежете на 2 и разпределете всяко парче тесто едно по едно, на тънък лист.

Приготвяне на пълнежа от орехи

1. Разбийте белтъците с бъркалка или миксер, докато се разпенят добре, без да добавяте захарта.

2. След това комбинирайте разбитите белтъци, така че да залепнат лесно за какаото, захарта и смлените орехи.

Сглобяване на рулата, пълнени с орехи

1. Разпределете получения състав по цялата повърхност на всеки лист. Разточете всеки лист и нарежете на филийки

2. Поставете ореховите рулца върху тава, застлана с лист за печене и оставете да втаса за 30 минути.

3. Намажете рулцата с разбито яйце и след това печете 35 минути на 180 градуса.

---