Ролки от патладжан със сирене - рецепта стъпка по стъпка със снимки, закуски
Ролки от патладжан със сирене
Съставки за приготвяне на рула от патладжан със сирене:
- патладжан - 2-3 парчета.
- мека сметана или извара - 200гр
- твърдо сирене - 100гр
- сол, черен пипер - на вкус
- растително масло - за пържене
- зеленина (магданоз, копър) - малък куп
- чесън - 1-3 скилидки
Рецепта рула от патладжан със сирене:
Нарежете патладжаните по дължина на чинии с дебелина 6 мм. Поръсете чиниите със сол и оставете за 15 минути, докато сокът излезе. Отцедете сока от патладжан, попийте патладжана със салфетка. (Вторият начин за премахване на горчивината е накисването на нарязани патладжани в подсолена вода за половин час).