Ролята на сложните въглехидрати в SCD - Революцията на Крон
След това се захващайте за работа! И така, какво можете да ядете и какво трябва спешно да избягвате? Естествените и непреработени храни формират основата на SCD.
Както сте чели много пъти преди, сложните въглехидрати са цялата същност. Следователно, сега можете да разберете защо се разстройвам всеки път, когато чета статия, в която хората с болестта на Crohn се позовават на хранителната пирамида DGE (препоръката, в която основно се съмнявам за всички).
Или дори ни съветват да се храним с бял хляб в случай на атака! В момента може да се изплъзне добре, но в дългосрочен план това е отрова!
Като цяло е широко разпространено заблуждение веднага да се заключи, че има непоносимост, когато храната причинява малко газове. Често не съмнителната храна е истинският проблем, а безопасната гарнитура, която може да се избегне. В други случаи храната е доста добра за вас, след като сте довели червата до състояние, в което тя може да го обработи достатъчно чрез въвеждаща диета.
Вашият SCD се основава на елиминирането на по-голямата част от въглехидратите от вашата диета и позволява само тези, които изискват минимално храносмилане. Това ще намали възпалението в червата и ще му даде възможност да се регенерира.
Голямото нещо при този тип диета е, че все още остава повече от достатъчно храна, от която да се готви и пече вкусно. Освен това определено се храните по-здравословно, отколкото преди. И не само по-здравословни за вашия Crohn, но и за цялото ви тяло!
Храни, разрешени от SCD при болест на Crohn и улцерозен колит
Зеленчуци: Позволени са почти всички зеленчуци. Внимавайте все пак! Трябва да избягвате зеленчуци с високо съдържание на нишесте, като картофи или кореноплодни зеленчуци.
Плът: Вашата дневна дажба от добри протеини и мазнини! В идеалния случай тук избирате висококачествено местно месо. Обикновено месото е със значително по-лошо качество, тъй като животните не са израснали естествено и често са били изпомпвани пълни с антибиотици. Искаме да се отървем от наркотиците в живота си, нали? Има и добра карма! Обаче: По-добре да купувате евтино месо, отколкото да ядете хляб отново!
Наденица, шунка и Ко не са разрешени! Те са добавили добавки и захар в 99% от случаите. Едно от малкото изключения, които открих досега, е шунката от Парма.
Риба и морски дарове: Ако цялото месо стане твърде много за вас, рибата е страхотна промяна. И тук в идеалния случай трябва да обърнете внимание на доброто качество. В допълнение към протеините, рибата ви осигурява важни омега-3 мастни киселини!
Яйца: Повече протеин! Имаше моменти, когато всеки ден ядях по 6-8 яйца в различни препарати. Дори да ви съветвам да имате малко повече разнообразие в менюто си, това теоретично е безвредно. Не се притеснявайте, слухът, че в такъв случай трябва да се притеснявате за холестерола си, отдавна е остарял.
Ядки и семена: Страхотен източник на мазнини и хранителни вещества също. Поради високото им съдържание на омега-6 обаче, трябва да сте сигурни, че не се храните само или поддържате добър баланс с омега-3 (например чрез риба). Опасност: Фъстъците не са ядки, но принадлежат към групата на бобовите растения и трябва да се избягват!
Плодове: Въпреки че плодовете със сигурност няма да ви навредят, спокойно. Дори и да е по-лесно смилаем, защото това е обикновена захар, фруктозата все пак е захар и нещо, което трябва да използвате пестеливо. За да продължите да се възползвате от добрите витамини и фибри, фокусирайте се предимно върху плодове с ниско съдържание на захар, като плодове, вместо да ядете банани и манго през целия ден.
Здравословни мазнини и масла: Твърде често чувам от хора, че без въглехидрати те само биха продължили да отслабват и че дори няма да имате нужда от това. Можете да си набавите енергия и от добрите мазнини! Кокосът, зехтинът, маслото, гхито или авокадото са чудесни източници на енергия. Не бъдете прекалено пестеливи!
Мед и сушени плодове: Ако наистина искате нещо сладко или ако имате нужда от нещо за подслаждане при печене с ядково брашно, медът е вашият първи избор! Алтернативно, сушените фурми също са много добри за подслаждане на смутита и други подобни, но използвайте и двете пестеливо и обръщайте голямо внимание на чувството си за червата. Особено сушените плодове често причиняват неприятно мрънкане!
Подправки и малки помощници: Когато готвите, понякога не пречи да имате няколко помощници и подправки под ръка, за да извлечете последната част от страхотността от храната си. Всякакви подправки (без смеси от подправки), оцет, дижонска горчица, балсамов оцет, домашна майонеза, маслини, сушени домати, кокосово мляко и пасирани домати са идеални за това. Но погледнете внимателно съставките на всички тях. Често ще забележите, че е добавена захар или брашно. Ако не знаете съставка, отидете без нея!
Твърдо сирене: За разлика от палео диетата, твърдото сирене е разрешено в SCD. Причината е, че обикновено вече не съдържа лактоза. Проверете хранителната таблица за стойността на въглехидратите. Ако това е "0", имате сигурен избор пред себе си!
Забранени храни от SCD при болест на Crohn и улцерозен колит
Зърно: Всички видове зърнени продукти са вашият враг номер 1 от днес. сериозен съм! Избягвайте ги като чумата! Хляб, тестени изделия, пица, сладкиши - без значение какво. Също така абсолютно не се допускат неща като ръж, спелта, овес, киноа, кускус, булгур! Всички те съдържат или глутен, фитати или други анти-хранителни вещества и са вредни за организма. По същество те са просто празни въглехидрати, които не са полезни за тялото, но предотвратяват заздравяването на червата и насърчават възпалението.
Захар: Захарта не е нищо повече от въглехидрати и намерена храна за вредните бактерии в червата. Винаги, когато почувствате желание за нещо сладко, изяжте парче плод, хапете чаена лъжичка мед или изпечете нещо подсладено с мед. Избягвайте всякакъв заместващ продукт под формата на подсладители, независимо дали се съдържат в безалкохолни напитки, дъвки или други сладкиши.
Съдържащи лактоза млечни продукти: Лактозата също е въглехидрат, който има отрицателни ефекти върху заздравяването на червата. Забранените храни включват всичко, с изключение на твърдо сирене и масло: меко сирене, сметана, кисело мляко, мляко (също без лактоза, вижте „Заместващи продукти“).
Картофи, ориз, царевица: Всички тези храни са богати на многоверижни въглехидрати. Освен това те не са особено хранителни и не дават на организма много друго освен „празни калории“. Накратко, не го правете!
Бобови растения и соя: Грахът и зеленият фасул са добре, но избягвайте боб, леща, всякакъв вид соя и тофу и фъстъци.
Преработени храни, заместители и добавки: Много „здравословни“ храни, които можете да избегнете днес, които намирате в супермаркета, са пълни с добавки. Винаги, когато имате чувството, че една храна е предназначена да замести друга, помислете два пъти! Маргаринът или млякото без лактоза са може би най-видните и вредни примери (по-добре яжте масло!). Но трябва да избягвате и алтернативни подсладители като кокосова захар, агавев сироп, подсладители или кленов сироп. С мед тук имате по-добър избор!
И какво пия по цял ден?
Какво ще кажете за малко вода Шантава мисъл, нали? Всъщност водата трябва да съставлява 90% от течностите, които консумирате всеки ден.
Разбирам обаче, че понякога бихте искали малко разнообразие. Вторият избор е чай или кафе (слушайте стомаха си) или смесени плодови сокове без добавена захар.
Ако трябва да сте навън вечер, избягвайте бира (съдържа зърно) или коктейли (захар, захар, захар!) Във всеки случай. Вместо това пийте сухи вина, джин или водка с вода и малко лимонов сок, уиски или немски сайдер. Ябълковото вино, което често се сервира в ирландските кръчми, в повечето случаи е добавило захар.
Вашето много лично меню
Няма нито един списък с храни, който да работи за всички. Ще понесете някои от тези храни по-добре, други по-лошо.
Има хора, които имат проблем с яйцата, други не понасят особено ядките. Трети пък трябва да премахнат от диетата си растения от пасхар като домати и патладжани.
Поради тази причина е важно да влезете с минимално количество храна и след това да въведете нови храни стъпка по стъпка. Тази стъпка се нарича интро диета и ще бъде разгледана по-подробно в друга статия.
Необходими са ви около 2 месеца силна воля, докато новата диета не премине в кръвта ви, така че да не пропускате почти нищо.
Повярвайте ми, след като отбиете тялото си от захар и хляб, гладът и гладът ще останат в миналото. Трудно е, но никога не погледнах назад бебе!
ПОЛУЧАВАЙТЕ редовно най-новите CED ОТКРИТИЯ
Регистрирайте се с вашия имейл адрес, станете част от революцията на IBD и получавайте изключителна информация за най-новите проучвания и ценни съвети за вас и вашето IBD най-много два пъти месечно