Ролята на науката, технологиите и иновациите в осигуряването на продоволствена сигурност до 2030 г., UNCTAD; WATHI
Автор: Shamika N. Sirimanne, Bob Bell, Ulrich Hoffmann, Bernadette Oehen, Adrian Muller и Lin Bautze
Свързана организация: Конференция на ООН за търговия и развитие (UNCTAD)
Тип публикация: Проучване
Дата на публикуване: 2017 г.
Наука и технологии за продоволствена сигурност
Постигането на продоволствена сигурност до 2030 г. ще бъде голямо предизвикателство и ще остане такова през двадесет и първи век. Целите за устойчиво развитие и други международни усилия за постигане на продоволствена сигурност включват нови технологии като основен инструмент за премахване на глада. Тази глава обсъжда как някои научни и технически приложения могат да играят роля при разглеждането на различните аспекти на продоволствената сигурност.
Наличност на храна: Наука и технологии за подобряване на селскостопанската производителност
ФАО идентифицира хранителна разлика между близо 70 процента между наличните калории в реколтата през 2006 г. и очакваното потребление на калории през 2050 г. За да се намали тази разлика, ще е необходимо да се увеличи производството на храни, като се направят генетични подобрения, намаляване на загубите на храна и отпадъците, промяна на диетите и повишаване на производителността чрез подобряване или поддържане на плодородието на почвата, производителността на пасищата и възстановяване на деградиралите земи. В този контекст наличността на храна ще трябва да компенсира тази пропаст, като същевременно се вземат предвид намаляващите обработваеми земи, ограничените водни ресурси и други екологични, екологични и агрономически ограничения. Изчислено е, че през последните 40 години почти 33% от обработваемите земи в света са загубени от замърсяване или ерозия.
Науката, технологиите и иновациите могат да изиграят решаваща роля за производството на повече храни чрез създаване на растителни сортове с подобрени характеристики, както и оптимизиране на ресурсите, необходими за повишаване на производителността на земеделието.
Конвенционално кръстосване за подобрени сортове растения и увеличени добиви на култури
Генетичната модификация на растителните сортове може да се използва за обогатяване на хранителни вещества, толерантност към суша, хербициди, болести или вредители и за по-високи добиви. По-ранните форми на генетична модификация в селското стопанство включват конвенционални подходи за кръстосване. В средата на 1800-те години Грегор Мендел формализира техниката за отглеждане на първичен сорт с „относителна реколта“ с желани признаци през последователни поколения, докато полученият сорт не съответства на характеристиките на целевия сорт. Въпреки че подобренията на растенията се ограничават до най-добрите характеристики, налични в рамките на едно и също семейство култури, такава технология продължава да бъде полезна, особено за дребните фермери в редица географски райони. Неотдавнашните усилия, които използват традиционното кръстосване, улесняват изграждането на капацитет сред фермерите и включват сътрудничеството между Север и Юг, включват проекта „Хранителна царевица за Етиопия“, както и Панафриканския алианс за изследване на зърната.
ФАО идентифицира хранителна разлика между близо 70% между наличните калории през 2006 г. и очакваното потребление на калории през 2050 г.
Първата има за цел да подобри продоволствената сигурност и храненето на домакинствата в Етиопия за около 3,98 милиона души чрез насърчаване на широкото възприемане на качествени протеинови царевични сортове (QPM) сред производителите и потребителите на царевица. Земеделските производители (28 процента жени), изследователи, агенти за разширяване, служители на местно и регионално правителство и служители в медиите научиха за хранителните ползи от качествената протеинова царевица и как да увеличат нейната производителност по време на 1233 фокусирани върху фермерите учебни събития. Този проект представя нови популации на сорт царевица с по-високо съдържание на протеини с цел подобряване на храненето и производителността на участващите фермери.
Управление на почвата за увеличаване на земеделските добиви
Генетично подобрените сортове може да не увеличат добивите, ако не бъдат преодолени ограничения като бавното плодородие на почвата. Плодородните почви играят ключова роля за поддържане на селскостопанската производителност и по този начин продоволствената сигурност. Фокусът върху иновациите и технологичното развитие е повече върху културите и борбата с вредителите и болестите. и по-малко върху практиките за устойчиво управление на почвата. Здравите растения обаче растат на здрави почви, които са по-малко засегнати от вредители и болести.
Синтетичните торове се използват за увеличаване на земеделските добиви от десетилетия, но капиталовата им интензивност, зависимостта от природния газ - особено в случая на азот - и големият екологичен отпечатък ги правят неустойчиви. Прекомерното използване на торове и вода може да причини екологични щети и да представлява икономически отпадък за дребните фермери. Освен това междуправителствената техническа група по почвите заключи, че земеделските производители по същество добиват почвата, поради което почвата трябва да се счита за невъзобновяем ресурс.