Ролята на млякото и суроватъчните протеини в управлението на теглото
Сред потребителите, които все повече осъзнават значението на храната за поддържането на здравето, има значителен процент, които се интересуват от поддържане на разумно тегло. Казва се, че млечните протеини могат да помогнат за управлението на теглото, но как да го направим ?
Според данни, предоставени от Световната здравна организация (СЗО), все повече хора имат проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването. Тези излишни килограми имат отрицателно въздействие върху метаболитната система, което влияе върху кръвното налягане, холестерола, триглицеридите и инсулиновата резистентност.
Важно е да се отбележи, че процесът на отслабване е изключително сложен и уникален за всеки човек. Винаги са правени усилия за разработване на насоки, които да отговарят на повече хора, но както във всички области на биологията, такъв обобщен подход, основан на голяма популация, никога не може да бъде достатъчен. Важно е да се обърне внимание на всички аспекти на диетата, начина на живот, здравето и генетиката.
Отслабване
Наблюдателни проучвания са установили, че за мнозина включването на нискомаслени млечни продукти в балансирана диета може да допринесе за здравословно управление на теглото. Епидемиологичните проучвания показват, че хората, които редовно консумират умерени количества млечни продукти, обикновено имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ).
От биохимична гледна точка отслабването трябва да се постигне чрез прилагане на калориен дефицит, което означава, че чрез намаляване на приема на калории и увеличаване на приема на калории ще настъпи загуба на тегло. Това може да работи за повечето хора, но е твърде опростено и тялото е сложно.
Дългосрочните решения за здравословно управление на теглото изискват по-цялостен подход. Сега е добре известно, че поддържането на мускулна маса е от съществено значение за здравословното управление на теглото. Простата идея за енергиен дефицит за отслабване или енергиен баланс за поддържане на теглото не успява да отговори на другите важни елементи: вида на отслабването, състава на диетите и упражненията.
Вид загуба на тегло:
Загубата на тегло може да бъде причинена от загуба на мазнини, вода или нежелани мускули. Загубата на тегло чрез загуба на мускули оказва пряко влияние върху метаболизма или други аспекти. По-високата мускулна маса поддържа повишената базална скорост на метаболизма в тялото (брой калории, необходими в покой); повече мускулна маса изисква повече калории. Следователно, ако има значителна загуба на мускулна маса, ще са необходими по-малко калории, за да поддържа тялото ежедневно функциониране и става по-трудно да се постигне този енергиен дефицит.
Състав на диетата: Диета, която включва храни, които съдържат захар, дори ако тя съдържа малко калории, може да има много отрицателни ефекти върху здравето. В допълнение, мускулите се нуждаят от повече от глюкоза, за да задействат растежа на мускулните влакна, така че такава диета няма да насърчи растежа или възстановяването на мускулите, което означава, че може да настъпи загуба на мускули по време на периода на отслабване.
Физическа дейност: Видът дейност, използвана за увеличаване на дневния прием на калории е много важен. Не всички видове физическа активност са равни по отношение на ефективността. Необходимо е движение, което насърчава растежа на мускулите. Вземете например тридесетминутна разходка, тя ще използва енергия, така че калориите ще бъдат изгорени, но това няма да помогне за изграждането на мускули, докато тридесетминутен цикъл в планинския район ще отнеме много повече време. голямо свиване на мускулните влакна и ще доведе до техния растеж .
ПОДДРЪЖКА НА МУСКУЛНОТО ТЕГЛО ЧРЕЗ ПРОТЕИНА НА МЛЯКОТО ИЛИ НУЛАТА
Така че е ясно, че мускулната маса има значение. С напредването на възрастта обаче става все по-трудно да се поддържа .
Това означава, че както за слабите, така и за наднормените килограми акцентът трябва да бъде върху поддържането на мускулна маса чрез упражнения и правилна диета.
Затова е идеално да губите мазнини и да запазвате мускулите си. Това е истинската цел за постигане на оптимизирана метаболитна функция и цялостно здраве.
За да се "манипулира" отслабването, да се насърчи поддържането на мускулната маса и да се насърчи загубата на мазнини, приемът на протеини с висока биологична стойност трябва да бъде висок. Млякото е богат естествен източник на протеини.
Съдържа два основни вида протеини: неразтворим казеин и суроватъчен белтък разтворим. Понастоящем значително се използват млечните протеини в спортните добавки и в индустрията за клинично хранене. Те се считат за „пълноценни“, тъй като имат пълния спектър от аминокиселини, необходими на организма.
Много изследвания показват способността на диетите с високо съотношение на протеини към въглехидрати да влияят положително на загубата на мазнини и да поддържат мускулната маса. В допълнение към стимулирането на мускулния растеж, по-високата стойност на ситост на млякото или суроватъчния протеин също е полезна при спазване на нискокалорична диета.
Калцият, често свързан с млякото поради приноса му за поддържане на костната маса, също е признат като полезна съставка в диетата, насочена към загуба на мазнини. Хората с непоносимост към лактоза няма да се възползват от включването на такива продукти в диетата си. Такива индивиди обаче могат да се възползват от растителни протеини с висока биологична стойност в диетата си.
Комбинации от много растителни протеини, като грах, чиа, лен, соя или дори водораслите могат да се използват за осигуряване на пълното количество аминокиселини, необходими за поддържане на мускулите.
Продукти с високо съдържание на протеин могат да бъдат намерени чрез достъп до връзката по-долу