Ролята на млякото и напитките, заместващи млякото в диетата на нашето дете - Образование за храненето
Днес, по молба на един от нашите скъпи читатели, Може да се дава на напитки за малки деца на възраст от 24 месеца погледнахме малко след това. Тези продукти се предлагат на пазара като заместители на кравето мляко и съставките са съобразени с нуждите на децата.
Сред компонентите можем да видим, че всички детски напитки са на основата на краве мляко или мляко на прах, а останалите съставки са млечна захар (лактоза), концентрат на суроватъчен протеин, галакто- и олигозахариди, получени от мляко, растителни масла, витамини и минерали.
В момента в един от супермаркетите открихме 6 продукта, които са на разположение на майките и техните деца на възраст от 24 месеца. Тези препарати имат сходен състав, почти същото съдържание на витамини и минерали, както и енергия и хранителни вещества. Според препоръките младите хора на възраст между 1 и 3 години могат да консумират детски напитки, за да въвеждането на краве мляко в диетата трябва да става само възможно най-късно, Това намалява риска от развитие на чувствителност, непоносимост или алергии към някоя от съставките в млякото.
По какво се различават стойностите на съдържанието на детските напитки от кравето мляко?
- Съдържанието на протеини в тях е приблизително половината от количеството протеин, което се намира в кравето мляко.
- Количеството на наситените мастни киселини в тези продукти също е половината от количеството, което се намира в кравето мляко.
- Съдържанието на натрий в младшите напитки е една десета от това в кравето мляко.
- Производителите обогатяват продуктите с витамини С и D, както и с желязо.
(източник на изображението: Интернет)
Защо тези разлики може да са важни?
- Съдържанието на протеини в млякото се състои от казеин и суроватъчни протеини. Казеиновите протеини могат да преминат по-лесно през все още развиващата се чревна стена, тялото на малките често възприема тези вещества като алергени, развива се имунен отговор, т.е.алергична реакция. Изследванията показват, че колкото по-късно тялото на детето се сблъска с тези протеини, толкова по-малък е шансът да развие алергия. Чрез модифициране на съдържанието на протеин и състава на детските напитки, тази реакция може да бъде намалена.
- Според някои източници високият прием на наситени мастни киселини може да има негативен ефект върху липидите в кръвта в ранна възраст.
- Количеството витамини и минерали в тези продукти е по-подходящо за нуждите на малките деца.