Ролята на меда в нашата диета Здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle Portal

Медът е ценена храна от незапомнени времена. Кошерите, създадени за събиране на мед, могат да бъдат намерени и в пещерните рисунки на хора, живеещи в епохата на неолита. Различни находки от мед също са открити в три хилядолетни египетски пирамиди. В древния свят той е бил наричан „нектар на боговете“. Питагор, гръцки учен, живял през 600 г. пр. Н. Е., Също препоръчва консумацията на мед като тайната на дългия живот. Гръцките философи също изповядваха, че поленовият мед е тайната на вечната младост. Също така можем да прочетем в гръцката митология, че медът има чудодейно действие: „прави зрението по-ясно“. Олимпийците от това време консумирали нефилтриран, богат на полени мед, за да получат повече енергия и жизненост от него. Дори древните египтяни, римляни и гърци са били щастливи да консумират сладък мед не само за подслаждане на храната, но и за производство на лекарства. Известният гръцки лекар Хипократ предписва горещо медено мляко за лечение на дихателни заболявания.

Медът е известен на всички, но ние го използваме много по-рядко, отколкото заслужавате. И все пак не само може да се консумира самостоятелно, но може да се използва и като подправка, смесена в сладкиши, чайове, кафе и различни напитки. Много хора вярват, че консумацията му трябва да се третира внимателно поради високото му енергийно съдържание. Това също е вярно (100 грама мед = 300 калории), но в сравнение с захар от цвекло, хранителният състав на меда е по-благоприятен.

Цвеклото захар съдържа само "луксозни" калории, докато медът освен енергия съдържа и много витамини, минерали и микроелементи. Независимо от това, ние не препоръчваме да увеличим нашата консумация и използване на мед в допълнение към сегашната ни консумация от 100 грама захар на ден. Известно е обаче, че консумацията на повече от 50-70 грама захар от цвекло на ден при здравословна диета не се препоръчва. Замяната на половината от това с мед определено е по-здравословно.