Роля на глутена при диабет
Ако сега е установено влиянието на генетичното наследство върху развитието на диабет тип 1, проучванията сега водят до преразглеждане на причините за тази патология като многофакторни.
От негенетични фактори участва впоява на диабет, намираме по-специално фактори на околната среда които в комбинация с генетични предразположения биха инициирали процеса на унищожаване на бета-панкреатични клетки.
В момента изследванията са фокусирани върху въздействието на диетата (особено на глутена) върху разнообразието и функцията на чревната флора и нейните последици върху развитието на автоимунни заболявания, по-специално диабет.
Глутен, чревна флора и диабет тип 1: актуални данни
Последни проучвания 1), проведени върху мишки, показват, че когато са изложени на глутен, рискът от развитие на диабет тип 1 е по-голям: мишките, предразположени към развитие на диабет тип 1 и подложени на безглутенова диета, съобщават за диабет тип 1 само в 5% от случаите срещу 47% при стандартна диета.
При същите тези мишки беше забелязано, че някои бактерии в чревната флора биха предпазили срещу диабет тип 1. И обратно, за други се твърди, че са диабетогенни. Theизлагането на глутен ще бъде отговорно за значителни промени в тази чревна флора. Всъщност поглъщането на глутен се смята за причина за намаляване на концентрацията на защитни бактерии при диабет тип 1 и увеличаване на тази на диабетогенните бактерии.