Ърн; според принципа на светофара

Що се отнася до здравословното хранене, тези домакини от Райнхаузен знаят всичко за него.

принципа

Снимка: WAZ FotoPool

Сибил Мьоникс изнесе информативна лекция в Hausfrauenbund Rheinhausen. Последно образователно събитие. Местната асоциация се разпуска в края на декември

Здравословното хранене е скъпо за нас, хората. Независимо от това, поради незнание се консумират много вещества, които причиняват заболявания в количество или в комбинация. Почти 60-годишната диетолог Sybille Mönnicks от Friemersheim изнесе лекция пред 30 членове на Rheinhauser Hausfrauenbundes в клубната къща на Nellen-Krause - и също отговори на въпроси от домакини. Това беше последното лекционно събитие на местната асоциация, което се разпуска в края на годината след резолюцията на събранието.

Твърде много или твърде малко мазнини

Правилното хранене в днешния свят на изобилие, според Сибил Менникс, е за много хора прозрачна система от фибри, поносими и непоносими компоненти в храната. Противоречивата информация по хранителни въпроси като „твърде много или твърде малко мазнини“, в медиите или от производители, е довела, според Mönnicks, до несигурност сред потребителите: „В миналото сте се разболявали, защото сте били гладни, а днес има твърде много за ядене "Основно правило:" Пресната храна от седмичния пазар, като зеленчуци и плодове, допринася за здравословното хранене. "

„Греховете за скъпо хранене“ биха довели до годишна загуба от около 50 до 60 милиона евро в обществото: „Захарта причинява кариес, диабет и прекомерната консумация на алкохол може да доведе до цироза на черния дроб. Панкреасът страда от лошо хранене. "

Непоносимостта е реакция на тялото към определени вещества, които то не може да обработи по предназначение. Лактозата, млечната захар, съдържаща се в млякото, може да доведе до обриви или сърбеж, дискомфорт, задух, замаяност или повръщане. Това не е алергия, а липсващ ензим в чревната област, който обработва веществото. Въпреки това се понасят малки количества млечна захар.

Непоносимостта към фруктоза, т.е. плодова захар, се дължи на наследствеността. Ако децата са чувствителни към глутена, протеина, съдържащ се в зърнените култури, съществува риск децата да развият шизофрения. Въпреки това: „Има специализирани пекарни и хлебозаводи, които работят с брашно от ориз и царевица и произвеждат диетичен хляб и хлебни изделия. Храната, направена от тези вещества, има пшеница, която е зачеркната на опаковката. "

Полезно при храненето е използването на светофарната система, препоръчана от Германското общество по хранене (DGE): „В тази система трите цвята на светофара зелено, жълто и червено образуват пирамида. Зеленото означава зеленчуци, плодове и сурови зеленчуци. “Тази храна трябва да формира широката основа.

„Жълтото или оранжевото символизират въглехидратите, включително картофите.“ Без тези вещества в организма се появяват симптоми на дефицит. Червеният връх на пирамидата означава мазнини и сладкиши. "Те в никакъв случай не са забранени, но трябва да съставляват малка част от диетата."